年夜飯的餐桌上，傢常菜才是絕對的主角！
醬油手撕雞！主打一個簡單省事，而且味道沒得說，傢裡來客人露一手絕對贊不絕口。
記住，新鮮的食材是美味的關鍵！在市場上挑選雞腿時，選這種肉質飽滿、顏色鮮艷的。
雞皮也很重要，選皮薄並且有光澤的，這樣的雞腿做出來的手撕雞，才事半功倍。
而且主食材是雞腿，就沒有那麼大的“腹”擔了！
但確實很下飯，所以如果有身材管理需求，要註意控制，小心吃太多的主食。
雞肉口感鮮嫩，有出一種獨特的嚼勁，是濃鬱的咸香口味，鮮美的肉絲裹滿了料汁，二者相互交融，小心剛上桌就被一掃而光。
而且做起來也並不復雜，一共就四步：煮、醃、蒸（炒）、撕。
尤其過年做飯要比平時忙碌很多，偶爾來這麼一道簡潔但又不“糊弄”的，實在是在合適不過了~
趕快一起來試試吧！
- 醬油手撕雞 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞腿2個
輔料：蔥段、薑絲、醬油、
老抽、素蠔油、糖、芝麻
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
市場上買來的新鮮雞腿，用熱水稍微燙一下，燙過的雞腿皮就不會粘鍋了，燙好後，放在一旁晾涼。
02
接下來，就是醃制，讓雞腿更好的入味，蔥段、薑絲、醬油、老抽、素蠔油、糖、芝麻抓勻邊邊角角的都充分的沾上調料，醃制半個小時。
03
在鍋底鋪上蔥段，將醃制好的雞腿放入，淋上剩餘的醃料汁。蓋上鍋蓋，選擇煮飯模式蒸熟。
04
等電飯鍋自動跳起後，把雞腿拿出來晾涼。這時候我們可以準備一些蔥花和白芝麻備用。
05
雞腿晾涼後，然後用手輕輕撕開，讓雞肉呈現出自然的狀態。這時你會發現，雞肉與調料完美地融合在一起，味道鮮美無比。
06
撕好後放入碗裡，加入剛才剩下的調料汁，拌一拌。
07
撒上一些蔥花和芝麻，增添一些綠色的點綴和香脆的口感。這樣，一道色香味俱佳的醬油手撕雞就完成了！
08
肉絲裹上醬汁很入味，鮮嫩可口，做法沒啥難度。
而且熱量也低，過年趕快做起來吧~
