蘇格蘭麥卡倫酒廠（Macallan Distillery）隸屬於愛丁頓集團 ( The Edrington Group )，是全球知名的威士忌酒廠。其歷史悠久，出產的威士忌質量上乘，是威士忌藏傢們首選的收藏逸品。
2021年08月24日，麥卡倫發佈了一個全新的威士忌系列——麥卡倫傳奇（Tales of The Macallan，下稱：TOTM），同時此系列首款酒——第一卷（Volume I）也一同發佈，詳見《重磅！麥卡倫(Macallan)發佈傳奇系列及首款酒》。
2024年01月26日，麥卡倫發佈了TOTM第二款酒——第二卷（Volume II）。TOTM系列旨在紀念麥卡倫的先驅以及他們留給麥卡倫的瑰寶，第二卷是一款向創始人亞歷山大·裡德（Alexander Reid，下稱：AR）致敬的威士忌。1824年，AR取得威士忌蒸餾許可證，獲準在伊斯特‧艾爾奇莊園古堡（Easter Elchies House）中蒸餾威士忌。由此，麥卡倫酒廠正式誕生（當時名為Elchies酒廠），也開啟了兩百年的麥卡倫傳奇。
第二卷是一份多方合作的結晶，其包裝中的插畫由英國藝術傢Andrew Davison創作，而酒瓶則是由萊儷水晶打造，酒盒是由英國老牌書籍裝幀公司Shepherds Bookbinders，以真實古典書籍形式制作而成，書籍內部以酒瓶形狀鏤空，並將酒瓶裝盛其中。
第二卷的酒液由麥卡倫領銜制酒大師Euan Kennedy傾力打造，蒸餾於1949年，裝瓶於2022年，酒精度數為44.8% ABV，容量為700ml，裝瓶數為344瓶。
官方酒評如下：
顏色：
橡木古銅色；
聞香：
先是豐富的森林水果、甜美的木炭煙熏和古老的橡木香氣，然後是肉豆蔻、肉桂、香草莢、草本和綠葉香氣，以及糖漿太妃糖氣息；
品飲：
豐富的水果風味，猶如黑櫻桃、李子果醬和香橙黑巧克力一般，還能感受到杏仁、蛋撻餡餅、薑汁海綿蛋糕以及丁香等淡淡的香料風味，隨後還伴著甜美的煙熏和淡淡的茶葉碎味道；
尾韻：
悠長且復雜，帶有甜美而持久的煙熏味道。
第二卷的官方建議零售價為8.9萬美元，按現行匯率計算，約合64萬元人民幣。這款酒將在麥卡倫酒廠、麥卡倫旗艦店和精選高端渠道銷售。我們將繼續關註未來動向，如有更多資訊，將及時為大傢帶來，關註本賬號將不會錯過。
飲食視界是幹啥的？
關註全球飲食視頻和時尚資訊!