“寒冬喝粥勝良方”，每天早餐來一碗，滋養五臟，驅寒又暖胃

冬天的早上，寒意逼人，早餐喝上一碗熱粥是善待自己最好的方法，粥類不但能快速提供熱量，營養豐富也更易消化，在我國最早的一部藥粥著作《粥譜》中，作者黃雲鵠有非常全面的總結，“食粥一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化”。

老話道，五谷為養，煮粥時最好用部分雜糧替代，雜糧中含有豐富的維生素、微量元素和膳食纖維，能夠幫助人體由內而外調整，起到增強免疫力的作用。

五紅粥是一道非常營養且適合冬季食用的粥品，由紅豆、紅棗、紅米、紅皮花生和紅糖這幾種傢常普通的食材熬制而成，不僅口感豐富，而且各自擁有獨特的營養價值和健康功效。

紅豆：富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，有健脾利濕，滋養心臟，促進血液循環的作用，有助於增強免疫力、改善水腫癥狀。

紅棗：富含維生素C、維生素E、鈣、鐵等營養成分，具有抗氧化、抗衰老、養血安神的作用，對調理身體有很好的效果，是女性冬季養生的好食材。

紅米：富含膳食纖維、B族維生素、鐵、鋅等微量元素，有助於降低血壓、改善貧血和增強體力。紅米還具有抗氧化作用，可以延緩衰老。

紅皮花生：富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E等營養成分，有助於降低心血管疾病風險、增強記憶力和抗衰老，紅皮花生還含有豐富的鉀，鈣等礦物質，對維持身體的酸堿平衡有一定的幫助。

紅糖：富含鐵、鈣、鋅等微量元素和多種氨基酸，具有補血、暖胃、驅寒的作用，紅糖還能促進新陳代謝，滋養脾胃，是冬季補血暖身的理想食材。

五紅粥就是把以上食材放一起煮的粥，做法簡單，建議大傢試一試。

五紅粥

【材料】：紅豆50克，紅米50克，紅皮花生50克，紅棗8顆，紫米25克，糯米25克，紅糖適量，枸杞1小把

【做法】：1、準備好材料，食材的用量都是50克，紫米和糯米的加入是為了增加口感和色澤，如果沒有或者不喜歡也可以不用。

2、把所用到的食材全部用清水沖洗幹凈，除紅豆和花生外的食材放一起浸泡一下。

3、紅豆和花生因為不易煮爛，所以浸泡的時間要久一點，如果用高壓鍋的話這一步可以省略。

4、把處理好的食材全部放入電飯鍋，加入適量清水，選擇煮粥模式。

5、程序結束前10分鐘，開蓋，放入紅糖，紅糖的用量可根據個人的口味調整。

6、程序結束後放入沖洗幹凈的枸杞，燜1-2分鐘即可。

7、寒冷的冬天早上喝上一碗熱乎乎的五紅棗，既能暖身驅寒，又能滋養身體，做法也簡單，不妨一試。

【小貼士】：

1、不同的食材，熬煮所需的時間不同，所以，我們可以把像花生，紅豆這些不易煮爛的食材先浸泡一下，可縮短熬煮時間，煮好後再燜幾分鐘食用粥會更濃稠。

2、如果沒時間煮的話還有一種省時的吃法，就是把食材放破壁機打成糊。

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