祭灶小知識

關於祭灶的風俗，最早可以追溯到先秦時期。灶神作為中國民間普遍信仰的神祇，各個民族都有供奉。

早在商朝時期，民間就開始供奉灶神，秦漢時期，更是將灶神列為“五祀”之一。灶神與門神、井神、廁神和行神共同擔負起護佑每傢每戶平安的職責。

在古代，祭灶分為“官祭”和“民祭”兩種形式。

“官祭”，就是由官方主導的祭祀。通常這種祭祀會在國都郊外專門的祭祀場所，由國君帶領文武百官共同舉行該儀式，顯得既莊嚴又肅穆。

“民祭”，就是年間祭祀，這種祭祀比較簡單，用瓶子、瓦盆盛放美食美酒，擺在灶臺處虔誠祭拜即可。

在先秦時期是多以夏日祭灶居多，但是從晉代開始一直到清朝中期，官祭和民祭都是在臘月二十四進行。

但是，到了清朝後期，嘉慶皇帝為了體恤軍機大臣因為要“官祭”，而不能回傢進行“傢祭”的苦惱，於是將祭灶神的日子提前到臘月二十三。

雖然灶神上天仍是二十四，但是祭祀卻移到了二十三。這樣值班的軍機大臣再也不必因為自己（男主人）的不在場，而耽誤了自傢的祭灶儀式了。

嘉慶皇帝畫像

嘉慶皇帝的這一做法迅速在王公大臣之間流傳開來，民間的百姓們也紛紛效仿。於是，原本隻是提前的祭祀，也逐漸變成了提前過的小年。

但是，大多數漢民，尤其是江南一帶仍然固守臘月二十四的小年祭灶。

這就逐漸形成了俗話說的“官祭三，民祭四，疍傢祭五”的說法。

而“疍傢”，舊時指在兩廣福建海南一帶水上討生活的船傢。可是，這些船傢即便在海上生活，他們也要點火做飯，所以在他們的傳統習俗中仍然少不了要祭灶。

而對於南京地區的人們來講，他們雖然臘月二十四也祭灶，卻不再用小年稱呼這一天，因為，南京地區的元宵節才是百姓口中的小年。

一般來講，灶王爺每年臘月廿三晚升天奏事（南方大多在臘月廿四），除夕（大年三十）則返回人間。

‬祭灶小程序

俗話說“敬神如神在”，為了我們來年的幸福安康，所以我們北方人會在臘月二十三這天進行送灶儀式，也就是我們說的“敬灶神”儀式。

那麼，我們該怎樣做好敬灶神的儀式呢？現在，我們就給大傢總結一套“敬灶神”的小程序。

1.祭祀的時間:臘月二十三晚上七點後、臘月二十四晚上六點前（以黃昏入夜之前舉行為宜）。

2.祭祀地點:廚房灶臺前。

3.將備好的祭灶果（糖瓜、粉團、餃子、雞蛋）、水果、酒菜，茶奉上（有條件的還可以備上一些清水、料豆和秣草，這三樣是為灶神上天時所騎的馬準備的）。

4.傢中長輩給灶神上三炷香，其他人跟著作揖（切記祭祀時不得用灶火燒香；不得將污物送入灶內燃燒；不得拍打灶；不得將刀放在灶頭；不得在灶前聊天，大呼小叫）。

5.然後長輩在灶臺上塗抹一些酒，據說灶王爺他老人傢喜歡喝酒。

6.上供時跟灶王爺說說話，請灶王爺上天之後，多給自傢人說好話，保佑自傢人安康幸福。（如:感恩灶神對我們的照顧，請司命灶神保佑我們一傢人等在新的一年裡，身體安康，事業順利。上天言好事，回宮降吉祥。）

7.最後全傢人給灶神叩頭，感恩一年來灶神的庇佑，請灶神在來年繼續給傢中帶來平安好運。

另外，根據傳統習俗，供品一般要放在灶臺上，待祭祀活動結束後，可以把供品收起來，以示尊重和感恩。

總之，在祭灶神的時候，一定要畢恭畢敬，這樣才能表達對灶神的敬意和感恩之情，正所謂“心誠則靈”。

好了，今天的內容就到這裡，我是曉姝。原創不易，歡迎您的關註、點贊以及在評論區的留言，臘月正月我們隨時見。