中國質量新聞網訊 2024年1月上旬起，廣西梧州市市場監管局聯合相關部門開展校園食品安全排查整治專項行動，持續守護師生“舌尖上的安全”。
局黨組書記、局長、二級巡視員黃上進帶隊檢查校園食品安全工作
印發方案明職責
市市場監管局聯合市教育局、衛生健康委、公安局等印發《梧州市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，召開全市校園食品安全排查整治專項行動動員部署會，堅決貫徹落實“四個最嚴”要求，切實增強校園食品安全治理的責任感和使命感，把排查整治專項行動作為重要的政治任務抓實抓細，抓出成效。
落細落實抓監管
市場監管部門嚴格按照《食品經營許可及備案審查細則》，落實學校食堂、承包經營學校食堂等許可準入管理，建立承包經營企業食品安全信用檔案。嚴格按照《食品安全國傢標準餐飲服務通用衛生規范》（GB31654—2021）、《餐飲服務食品安全操作規范》和風險等級評定情況，結合開學季學校食品安全專項行動等整治活動，對學校食堂、學校食堂承包經營企業、學校集體用餐配送單位等加大監督檢查和抽檢監測力度。重點檢查防蠅防鼠防蟲、冷藏冷凍、清洗消毒等設備設施是否齊備並能有效運作，庫房、操作間、分餐間等關鍵場所環境是否衛生，從業人員健康管理、進貨查驗、加工操作、食品留樣、剩餘食品處置等環節制度是否落實。發現風險隱患及時督促整改到位。
交叉檢查促整改
抓住學校放假前時間節點，組織開展全市7個縣（市、區）校園食品安全交叉檢查，重點對許可證情況、主體責任落實情況、包保督導情況、有害生物防治情況、原材料采購、食品儲存、加工制作等環節進行檢查，並通過“互聯網 明廚亮灶”等方式和手段，提高排查精準度，針對發現的問題和隱患，工作人員指導學校立即整改，並對整改問題開展“回頭看”檢查。
截至目前，市市場監管局共組織專題培訓班4個（次），培訓校園餐飲從業人員、食品安全總監、食品安全員共1055人次；出動執法人員960人次，對學校食堂開展監督檢查501傢次，督促487傢學校簽署食品安全公開承諾書並公示，共有577傢學校已開展大消殺、除“四害”行動。（供稿：廣西梧州市市場監管局）