陳皮是一種中藥材，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。採摘成熟果實後，剝取果皮，曬干或低溫乾燥即可得到陳皮。
陳皮的氣味、藥性是經過歲月陳化出來的，只有特定地域、特定品種、經過特定環境的自然陳化，產生特定的性味功效，具備「陳久者良」的活性，才能叫做陳皮。
陳皮具有健脾開胃、化痰止咳、理氣止痛等功效，常用於治療消化不良、胃脘脹痛、咳嗽痰多等症狀。其主要成分為揮發油、黃酮類、檸檬醛等，具有抗炎、抗氧化、抗腫瘤等作用。
XIAN XI TANG
用陳皮泡水喝好處多
1.開胃
XIAN XI TANG
胃口好吃嘛嘛香，氣溫漸升，很多人的胃口都不太好，而陳皮就非常適合用來增進食慾。陳皮中的揮發性物質，有開胃的作用，能幫助人打開胃口。
2.消食
XIAN XI TANG
很多人一不小心就吃出了煩惱——脾胃不和，積食了。這時候，可以通過食用陳皮來幫助消化：陳皮苦中帶辛，苦味能降氣，辛味喜上行，能把積滯在脾胃中的「能量」上下分流，從而達到解膩、化積滯的作用。
3.健脾胃
XIAN XI TANG
脾胃養好不犯愁脾胃虛弱是當下很多人的通病，這與多食生冷寒涼之物、熬夜以及飲食不節有關，往往表現為平素消瘦、面色萎黃、食慾不佳、消化不良，易腹瀉、大便不成形等。而陳皮有健脾胃的作用，平時可以食用陳皮來養護脾胃。
XIAN XI TANG
陳皮配一物，好喝又養生
1.陳皮配山楂
XIAN XI TANG
陳皮和山楂一起泡水喝，它們之間配伍無禁忌，並且可以形成良性互補。
陳皮屬於理氣藥，味辛、苦，性溫，歸於脾胃經，具有很好的理氣作用，並且具有調中、燥濕、化痰的功效。
山楂則屬於消食類藥物，味酸、甘，性微溫，歸脾胃肝經，可輕松解決積食不化等惱人的胃部疾病，同時對於活血散瘀也有很好的效果。
將陳皮和山楂一起泡水喝，不僅可以改善消化功能，還可以緩解胃脹氣等不適症狀。
此外，山楂陳皮同用還具有疏肝健脾宣肺的功效，對於預防肝火旺盛、脾氣瘀滯、肺氣不暢等病症都有很好的效果。
2.陳皮配紅棗
XIAN XI TANG
陳皮和紅棗都是溫性的，都是藥食同源的食材，一起泡水飲用對身體有一定的好處。
陳皮能健脾開胃、燥濕化痰，對支氣管炎、肺炎有一定的輔助療效。如果出現消化不良、腹脹、腹瀉等症狀，就可以泡陳皮水飲用。
紅棗能健脾益胃、補氣養血、安神解郁等，如果出現貧血、腹瀉、心神不寧等情況就可以適量吃紅棗，也可以將紅棗泡水飲用。
將陳皮以及紅棗一起泡水飲用，起到的健脾胃效果更好，同時還能補氣養血、消積除脹，二者一起應用，可以起到同氣相求的效果。
3.陳皮配生薑
XIAN XI TANG
陳皮和生薑可以一起煮水喝，具有解表散寒、化痰止咳、健脾和胃等功效，對於風寒感冒、咳嗽痰多、脾胃不和等症狀有一定的緩解作用。
同時，陳皮和生薑還具有活血提氣的作用，能夠改善氣色，使面色紅潤有光澤。
4.陳皮配黃芪
XIAN XI TANG
陳皮能夠起到一定理氣健脾以及燥濕化痰的作用，對於緩解脾胃氣滯導致的症狀有一定作用。出現嘔吐、濕痰、寒痰咳嗽等症狀，也可以適當的服用陳皮緩解。
黃芪能夠起到健脾補中、益衛固表、升陽舉陷等作用，可以用於輔助治療脾氣虛證以及肺氣虛證。若出現氣血虧虛、氣虛自汗、潰久難斂等情況，也可以適當服用黃芪進行緩解。
二者泡水一起喝，主要可以起到益氣健脾、燥濕化痰等作用。兩者一起喝能夠更好地發揮作用，但是需要注意，陳皮和黃芪都屬於性溫的藥物，實火的人群需要慎用。
5.陳皮配茯苓
XIAN XI TANG
陳皮和茯苓一起煮水，具有健脾和胃、利水滲濕等功效，對於脾胃不和、水腫脹滿、小便不利等症狀有一定的緩解作用。
同時，陳皮和茯苓還具有安神寧心的作用，對於失眠、心悸等症狀也有一定的改善作用。
來源：閒棲堂