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1、擔擔面:
擔擔面是四川成都和自貢地區的特色傳統小吃,屬於川菜系。這個名稱來源於早期挑夫們在街頭挑着擔擔賣面的場景。擔擔面面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
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2、鍾水餃:
鍾水餃是四川成都的傳統小吃,具有皮薄餡嫩、味道鮮美、形狀飽滿的特點。鍾水餃的餡料通常採用豬肉,並加入特製的調料,呈現出鮮美的味道。
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3、抄手:
抄手是四川成都的一種特色小吃,其特點是皮薄餡嫩,形狀類似元寶。抄手的餡料可以是豬肉、蝦肉、蟹肉等,搭配上特製的調料,口感鮮美。
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4、川北涼粉:
川北涼粉是四川的一種特色小吃,其特點是口感細膩、爽滑、麻辣可口。川北涼粉的主要材料是豌豆粉,經過加工後呈現出半透明的狀態,搭配上各種調料,味道鮮美。
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5、缽缽雞:
缽缽雞是四川樂山地區的特色小吃,屬於川菜系。它以雞肉為主料,經煮、鹵、拌多種方式烹製而成。缽缽雞的湯汁麻辣鮮香,雞肉質地鮮嫩,味道鮮美。
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6、三大炮:
三大炮是四川成都的一種特色小吃,屬於表演類糕點。它以糯米為主料,經過泡製、炒制、蒸製等工藝製作而成。在製作過程中,需要配合擊鼓、猜拳等活動形式,非常有趣。
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7、四川酸辣粉:
四川酸辣粉是四川的一種特色小吃,屬於川菜系。它以紅薯粉為主料,經過泡製、煮製等工藝製作而成。四川酸辣粉的湯汁酸辣可口,紅薯粉質地柔滑,口感非常好。
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8、賴湯圓:
賴湯圓是四川成都的一種特色小吃,屬於傳統名點。它以糯米為主料,經過磨漿、脫水、包餡等工藝製作而成。賴湯圓的餡料可以是芝麻、花生、核桃等多種材料,口感香甜。
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9、葉兒粑:
葉兒粑是四川宜賓地區的一種特色小吃,屬於川菜系。它以糯米和肉餡為主料,經過蒸製而成。葉兒粑的外皮軟糯可口,內餡鮮美多汁,口感非常好。
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10、宜賓燃面:
宜賓燃面是四川宜賓地區的一種特色小吃,屬於川菜系。它以面條和調料為主料,經過炒制而成。宜賓燃面的面條細滑爽口,調料麻辣鮮香,味道非常獨特。