湖南省南部的郴州市，群山環繞，江水悠悠，被茶香所籠罩，是中國茶葉的發源地之一。郴州的茶，不僅是一種飲品，更是一種文化的象徵，一種生活的態度。
「茶者，南方之嘉木也。」陸羽《茶經》的開篇，已經揭示了茶就來源於南方。在郴州，茶的傳說與歷史交織在一起，形成了獨特的茶文化。相傳，神農嘗百草，最早在郴州發現茶。神農發現茶葉、造福天下百姓，郴州百姓因此將茶葉喚做福茶。蘇耽成仙的故事，以及「橘井泉香」的美名，都在這里流傳千古。九仙二佛在此神居，無量壽佛在此參悟茶禪文化，而蘇仙觀更是受到了唐、宋四位皇帝的敕封，郴州也因此得名「福城」。
郴州福茶，一個地域茶文化的品牌，代表了郴州轄區內所產的優質紅茶、綠茶、白茶和青茶，其中最具代表性的是資興狗腦貢茶、桂東玲瓏茶和汝城白毛茶。2019年，郴州福茶獲得了國家知識產權局中國地理標志證明商標，這標志着郴州茶品牌的建設取得了重要的成果。
郴州位於亞熱帶季風濕潤氣候區，氣候溫暖而濕潤，南嶺山脈與羅霄山脈在此交錯，為湘江、珠江、贛江之源，高山雲霧繚繞。這里的土壤肥沃，由板頁岩、花崗岩等風化物和第四紀紅土共同發育而成，為茶葉的生長提供了得天獨厚的條件。
郴州茶葉的品質優異，與其豐富的功能成分茶多酚、兒茶素含量高密切相關。這些成分賦予了郴州茶葉清悠高長的香氣和濃醇甘爽的滋味，使其在茶葉市場上脫穎而出。此外，郴州高山雲霧的環境，晝夜溫差大，有利於茶葉中芳香物質的形成和積累。郴州還擁有豐富的野生茶資源，達到16萬畝，其中汝城白毛茶被列為湖南省三大珍貴野生茶樹品種資源之一。
在郴州，茶園風光旖旎，茶葉生產也成為了一項重要的農業產業。近年來，郴州市委、郴州市政府高度重視茶葉產業的發展，通過政策扶持、科技支持、品牌推廣等措施，不斷提升茶葉產業的整體水平。如今，郴州茶產業取得了顯著的成果，茶園面積、產量、產值都有了大幅度的增長，郴州茶葉已經成為我國南方茶產業的重要組成部分。
不僅如此，郴州還將茶產業與旅遊產業相結合，形成了茶區變景區、茶園變公園、產品變商品、勞動變運動的新格局。東江湖茶旅觀光園、資興湯溪狗腦山茶旅區、桂東玲瓏茶觀光園、汝城九龍白毛茶莊園等，都成為了茶旅融合的典範，吸引了大量遊客前來體驗。
茶香彌漫在郴州的每個角落，成為這座城市獨特的風景線。福城福茶，承載着郴州豐富的歷史底蘊和民俗特色，成為郴州茶文化的重要載體。讓我們共同期待，在新的時代背景下，福城福茶綻放出更加璀璨的光芒。
