文|懶羊羊

本文陳述所有內容皆有可靠信息來源贅述在文章結尾

前言

白酒已經成為家庭聚餐和公司團聚不可缺少的部分。

我國獨特的白酒有着獨特的品味，更有着高低檔次的劃分。

也就出現了很多劣質酒，是由酒精勾兌出來的劣質酒水。

而當今社會那麼多的白酒品種，我們作為消費者如何才能夠辨別自己買到的是不是酒精酒呢？

如何辨別酒精酒

現在任何的產品在上架進行售賣的時候，我國都明確規定了其中的規章制度。

什麼產品標注什麼樣的編號，為的就是能夠讓消費者能夠一眼就能夠辨別。

其酒精酒和勾兌酒以及真正的糧食酒，都是有其獨特的標准號來定義的。

酒精酒通常出現在小品牌的身上，商家為了能夠提高產品的利潤，不斷的想方設法降低產品的成本。

酒精酒就是最好也是最快降低成本的方法。

在任何產品無論是酒品還是零食上都會有着「產品標准號」，這個產品標准號其實就是類似於我們的身份證。

如果是在我們不知道的情況下，我們看到的只是一串數字而已。

而不同的「產品標准號」其實就是代表酒如何製作出來的，如果我們看到酒瓶上有着「GB/T20821」這樣的編碼，就說明這是「液態法白酒」。

名字起的再好聽也逃不掉它是「食用酒精」勾兌的事實。

很多人拿起酒瓶就只會去看酒瓶上的「配料表」，但是配料表上寫的只能說有關系，但是關系不大。

因為酒精勾兌的白酒，在配料表上也是會出現高粱的字樣。

有是有，就是有多少高粱的成分這就不好說了，有1%也是有，有0.1%也是有。

所以只看配料表定義一瓶酒的好壞是沒有任何作用的。

有人說那瓶身上貼的都是賣酒廠家自己製造出來貼上去的，他們想打什麼編碼就打什麼編碼，看編碼有什麼用，還是要喝一口嘗一嘗好壞。

如果嘴真有這麼靈的話，確實能夠喝一口嘗嘗試試，因為他能上架就代表這款酒能喝，就是劣質而已。

但是造假「產品標准號」這樣的事情，就算是酒廠的老闆假酒喝多了，他也不敢作出這樣的事情。

這不光是欺騙消費者這麼簡單了，這直接就上升到了法律層次，這樣的做法就是「造假」。

所以沒人會也沒人敢在配料表以及產品標准號上面造假。

其實，喝了很多白酒的人如果是透明酒瓶，他們只需要晃動酒瓶觀察酒水的反應，就能夠看出酒水的好壞。

不是透明酒瓶的話，他們就能夠憑借着倒出來的酒花判斷出來白酒的好與壞。

更有厲害的人他們只用聞一下酒的味道，就能夠判斷酒水的品質如何。

還有就是品，這品酒和品茶是一個道理，如鼻入口和入喉，白酒的好與壞，帶來的感覺是不同的。

並且喝下去之後的回甘更是每個酒有每個酒不同的地方。

這些是很多常年喝酒的人都能夠具備的道理，品鑒酒的方法有很多種類，這些方法只有少數人知道。

而且中國的白酒不同，就不同在種就都有着介紹它的背景故事，這樣的故事起到一個心理作用。

在沒有讀這個故事之前喝這個酒，和讀過故事後再去喝這款酒，所喝到的感覺是天差地別的！

白酒市場中的假酒

我們都知道任何商品都有商家進行造假，所以才會有鑒酒鑒寶這樣的行業。

假茅台就是最最熱銷的產品了，很多人不清楚如何辨別茅台的真假，才會上當受騙。

生產假酒的酒商他們會通過各種渠道以及各種手段，為的就是能夠混入市場。

而假產品之所以會混入市場，就是因為一些黑心商家，假酒的進價一般是十分低的，所以會就能夠從中獲取不少的利潤，這樣的情況就會有很多商家經不起這樣的誘惑。

市場上就出現了更多的假名牌就，他們就像是現在的高仿鞋子衣服一樣，假鞋假衣服已經開始正大光明的售賣。

消費者即使知道是假的，但是也還是會進行購買，原因就是因為真的太貴，但是卻想要穿到這樣的款式，所以就會用低價格買假貨。

其中有高仿有低仿還有就是「純原」，這些價格就會有着不同的差別。

而白酒造假有着相同的問題，假酒中也有着不同的品質，即使是同一個廠家生產出來的白酒，他們也會專門生產品質高低不同的白酒，這樣能夠更好的控制白酒的成本價。

市場上很多酒假酒都出現採用40%以上酒精勾兌的手段，正是這樣的原因會讓許多人喝了假酒的人出現異常行為。

所以描述那些酒後耍酒瘋的人會用「你是不是假酒喝多了」這樣的話。

難道假酒中真的存在什麼不為人知的添加劑嗎？

確實有，為了能夠達到正品白酒那樣的口感以及味道，很多廠家會不斷往裡面放添加劑，這都是有害物質。

所以我們一定要認清白酒的真假與好壞，這不僅能夠保證我們沒有上當受騙，更是保證了我們的身體健康。

結語

購買白酒的時候我們一定要看好酒瓶上的各種國家認證標志。

這些不僅只看貴的白酒，就算便宜的白酒也要看，因為便宜的白酒或許才是酒廠看中的目標。

他們能夠將便宜的白酒成本價格縮短的更低，而價格便宜的白酒如果出現假酒，那對人體的危害則會非常高。

所以我們在買白酒的時候一定要擦亮眼睛。

參考資料：

1.食品資訊——解讀|GB/T 10781.1-2021《白酒質量要求 第1部分：濃香型白酒》國家標准

2.中國政府網——中華人民共和國食品安全法

3.甘孜藏族自治州市場監督管理局——濃香型白酒新標准使用注意事項

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