水培是將花卉的根系直接浸在營養液中，從中吸收水分、養分，花卉根莖以上的部分，通過材料固定，挺立於水面之上的一種無土栽培方法。水培分為普通水培法、營養液培法、霧培法等，家庭常用的是普通水培法和營養液培法。
適合水培的花卉很多，有觀葉類，如綠蘿、龜背竹、廣東萬年青、喜林芋、常春藤、吊蘭、龍血樹、富貴竹、水竹、春羽、觀賞鳳梨、旅類等;有球根花卉，如仙客來、馬蹄蓮、鬱金香、風信子、洋水仙、朱頂紅等;有觀花類，如鶴望蘭、菊花、大岩桐、非洲菊、火鶴花、月季、一品紅等。在選擇水培花卉時，應注意，那些喜干早、忌水濕、肉質根的花卉不適合水培。在家庭進行水培時，還應考慮花木的觀賞性，選擇有特點的花木種類，增加養花樂趣。