生薑和小米放一起炒一炒，作用真是太厲害了，好處花錢都難買。
大家好，這里吃百變小廚坊。
自從跟着鄰居奶奶學會這個方法之後，每晚一到時間就休息了，每天准時上班，再也沒遲到過。
首先我們准備一個生薑，放入盆子裡，滴幾滴水進來，把生薑打濕。然後加一勺昨晚上炒菜剩下的鹽。
用鹽把生薑搓一搓，鹽是一款調味品，每天都會用到，其實它不僅可以調味，還可以用來清洗東西，像我們家平時經常用它來清洗一些瓜果蔬菜，還有就是像清洗生薑也會用到，因為生薑它的表面非常髒，甚至有一些泥土殘留和其他髒東西，很難被清洗下來。但是加一點鹽來搓的話，鹽在生薑的表面就會產生一個巨大的摩擦力，從而把這些髒東西帶下來。
搓好後，我們用清水將生薑反復的沖洗兩次，這樣就已經洗干淨了。洗干淨的生薑，我們用紙巾擦乾表面的水分。
因為我們家的這個生薑是上一周買的，吃菜沒有用完，今天拿出來的時候發現有一些地方已經蔫掉了，像蔫掉的或者是壞掉的這一部分，我們一定要用菜刀將它削去。壞的地方削掉即可，生薑皮一定要留在上面哦。
然後將生薑切成薄片，切的越薄越好。生薑裡面含有豐富的姜辣素以及其他營養成分。
全部切成這種的薄片片，之後再改刀將它切成細絲，也和剛才一樣，切的越細越好，這樣後期操作起來會更加省時省力。
在咱們四川老家，其實生薑不僅可以用來當做配料炒菜烹飪，還可以用來做泡菜，吃起來特別香，尤其是配稀飯，那才叫一個絕配呢。
切好後收入盤中，接下來碗中准備適量的小米，多一點少一點都可以，接着加一點清水進來，將小米淘洗一下。
小米是一種非常營養的食材，也是非常常見的一種食材，比普通的大米要貴上一些，但它其中所含的營養成分卻是其他米不可比擬的。
而對於小米，大家常見的吃法就是用它來煲粥，而其中南瓜小米粥最為常見。
其實小米除了可以用來煲粥之外，還有許多其他的吃法，比如說今天的這個吃法，很多朋友都沒見過，但這種做法可以將小米的營養成分充分的被保留。
小米淘洗兩次後，我們把裡面的淘米水倒掉，倒出來的淘米水千萬不要直接當做沸水倒掉了，因為裡面含有豐富的營養成分，我們可以用來澆花，控干水分後，將小米先放在一旁備用。
接下來准備幾粒紅棗，准備好的紅棗我們也需要加一點水將它清洗干淨。
先用手將紅棗抓一抓，這樣可以讓紅棗表面充分的被水浸泡，接着再一粒一粒的用手將紅棗表面洗一洗，順着紅棗表面的紋路用指甲刮一刮，這樣可以很容易把紋路裡面的髒東西刮出來。
紅棗是一種非常常見的食材，它是一種對於女性朋友來說十分友好的食材，常吃對人體有非常多的好處，尤其是棗裡面的鐵元素是其他食材都無法比擬的。
靜下心來，把每一個紅棗都清洗干淨後，現在我們把它控水撈出，用清水再沖洗幾下。
然後放在菜板上，找一張紙巾，將紅棗表面多餘的水分擦一擦，擦乾後，用剪刀將紅棗的果肉剪下來，一隻手抓住剪刀，一隻手抓住紅棗，一邊旋轉一邊剪，這樣果肉就被剪下來了。
全部剪下來之後，我們將剪下來的紅棗肉再用剪刀剪的細小一點，粗細大概比生薑絲稍微粗一丟丟就可以。
全部煎好後就是這樣子的，現在先放一旁備用。
接下來把烤好的小米直接倒進鍋裡面，接着先用最大的火把鍋裡面的水分炒干，因為這個時候的小米表面有大量的水分，所以我們一定先用大火把表面多餘的水分炒干。
如果家裡面有不粘鍋的話，這里盡量選擇不粘鍋，炒着炒着你會發現剛開始小米會出現粘鍋的情況，但是不用擔心，再翻炒一分鍾左右小米就會脫落。
出現粘鍋的情況是因為小米表面還有水分沒有完全乾所導致的。小米裡面水分炒干後，我們把生薑絲倒進來。
現在繼續用大火再翻炒約一分鍾，因為生薑絲裡面還含有大量的水分，我們一定要先把裡面多餘的水分炒一炒。
水分炒的差不多的時候，將紅棗倒進來，這個時候把火關到小火，慢慢的不停翻炒，紅棗塔裡面所含的水分並不高，因為我們用的本來就是干紅棗，所以說接下來的時間只需要用小火慢慢的翻炒，整個炒的過程中都要不停的翻動，沒有任何的技巧與難度，只需要耐住性子不停的翻動即可。
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整個炒的過程中，我們一定要注意一下鍋裡面的狀態，不要把它炒糊了，整個過程我炒了十分鍾左右，當裡面所有的材料完全炒干，小米的顏色變得更深，這個時候就已經好了。
現在還能聞到特別濃郁的各種食材的香氣，現在把火關了，繼續翻炒幾下，因為現在鍋裡面還有大量的余溫，利用這個余溫，我們可以把它炒得更干。
炒好後，我們盛出一小勺出來，放進平時吃飯的碗中，再往裡面加入三粒枸杞，往裡面加入足量的剛燒開的開水進行沖泡，用勺子攪拌攪拌即可飲用。
喝起來味道和大麥茶的味道特別相似，但是多了一部分生薑以及紅棗的香氣在裡面。每天取上一小勺，用開水沖泡當茶飲，既好喝又營養，非常的不錯呢。
雖然說用的食材和做法都非常的簡單，但用處卻一點都不簡單哦，堅持一段時間後，你就會收獲到意想不到的驚喜了。
而鍋裡面剩下的，我們把它完全晾涼，晾涼後可以放進干淨無水無油的乾燥碗中，也可以放進密封罐裡面，因為放在碗裡面，所以呢，我們最好蓋一個保鮮膜，把它密封起來，放在陰涼通風的地方保存，每一次多做一點可以喝很長的時間了，喜歡的朋友可以收藏起來試一試哦。
那好了，我們今天的分享就先到這里了，感謝您收看我們明天不見不散，拜拜。