文 | 宛寧
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驚蟄時節，大地回春，萬物復蘇。在這個生機勃勃的季節里，有一種美食也悄然登上了我們的餐桌——春筍。對於寶寶們來說，春筍不僅是美味的享受，更是營養的寶庫。
春筍，大自然的饋贈。它富含豐富的膳食纖維，就像一個小小的腸道「清道夫」，幫助寶寶的腸道保持活力，預防便秘的困擾，為寶寶的腸道健康保駕護航。
春筍還是一座維生素和礦物質的寶庫！其中，維生素 C 就像一個活力小精靈，增強寶寶的免疫力，讓寶寶健康成長。而鉀、鈣、鎂等礦物質則如同寶寶身體的「建設者」，為骨骼和牙齒的發育提供堅實的基礎。此外，春筍還具有一定的消化酶活性，能幫助寶寶更好地消化食物，讓寶寶的小胃口大開，享受美食的同時也能吸收更多的營養。
值得一提的是，春筍的口感鮮美，質地細膩，無論是蒸煮還是燉湯，都能讓寶寶輕松愛上這種天然的美味。當然，在給寶寶食用春筍時，家長們也要注意適量原則。同時，選擇合適的烹飪方式，以保留更多的營養。還要留意寶寶是否對春筍適應，如有腹瀉反應應及時停止餵食。
在這個驚蟄時節，讓我們為寶寶奏響營養的協奏曲，讓春筍成為他們健康成長的助力。讓我們一起享受春天的饋贈，為寶寶的健康加分！
普通食材做好組合搭配
普通食材做好適當加工
今天宛爸給媽媽們介紹不同的製作和搭配組合
一起跟宛爸先做起來
宛爸今天帶來美味可口的搭配
用磷蝦、春筍和芋頭進行組合
用芋頭調和春筍的口感
用磷蝦調和春筍的味道
讓寶寶體驗食物軟硬變化
從而讓寶寶的胃口大開
另外
用豬棒骨、海鮮菇和番茄組合搭配
用番茄的顏色和海鮮菇的口感
搭配豬棒骨進行互相襯托
保證食用後的腸道舒適
供給身體獲得足夠的營養
能夠讓寶寶食用易消化，從而保證身體的需求
常見食材
不同組合
讓營養十足
清淡不油膩
走起~~
芋蝦筍丸
雙蔬燉棒骨
小饅頭
食 / 材
原料：
春筍200克、芋頭120克、磷蝦20克、豬棒骨400克、海鮮菇100克、番茄80克
適宜月齡：18個月
（2人份）
工具：燉鍋、炒鍋
熟練耗時：20分鍾
（不含准備時間）
做 / 法
- 1 -
原料准備：
春筍200克、芋頭120克、磷蝦20克、豬棒骨400克、海鮮菇100克、番茄80克
- 2 -
番茄切厚片
- 3 -
海鮮菇切段備用
- 4 -
炒香番茄和蔥段
- 5 -
加水400毫升燒沸
- 6 -
燉鍋中放入豬棒骨和海鮮菇燉煮20分鍾，出鍋前調入鹽0.5克
- 7 -
雙蔬燉棒骨完成
- 8 -
磷蝦切碎
- 9 -
芋頭擦好成絲
- 10 -
春筍擦好成絲
- 11 -
熱鍋冷油炒香磷蝦和蔥花
- 12 -
放入春筍絲翻炒60秒
- 13 -
放入水120毫升
- 14 -
放入芋頭絲翻炒60秒
- 15 -
放入鹽0.25克
- 16 -
放入生抽3毫升
- 17 -
放入芝麻油3毫升炒干
- 18 -
待涼放入糯米粉20克
- 19 -
雙手團好丸子備用
- 20 -
放入蒸鍋蒸10分鍾即可
- 21 -
芋蝦筍丸完成
1、適合18個月以上寶寶食用
2、春筍可以用白蘿卜代替
3、芋頭可以用土豆代替
4、磷蝦可以用蝦皮代替
5、海鮮菇可以用蟹味菇代替
6、演示的是兩人份，包括讓寶寶自主進餐抓握的量。食量小的寶寶食材可酌情減半使用。
7、兩道菜品組合，不建議只選一 道菜品製作，兩道菜品的營養、味道、色澤是互補的。