今天是周末又是「三八婦女節」，俺這個家庭主婦提前把菜准備好，過節還是要有個儀式感，我做飯我做主，今晚就給家人做了幾個菜，慶祝一下自己的節日。
今天一早就去早市上買了一塊帶皮五花肉，一斤蛤蜊，又買了兩斤海虹，蔬菜提前一天就買好了，有菜花，油麥菜，兩樣蔬菜足夠。提前從冰箱拿出大蝦化凍。
下午4點俺就在家開始忙活上了，先把五花肉切成小塊，放鍋里把多餘的油脂煸炒出來，冰糖炒出糖色，把五花肉放鍋里然後加蔥姜，料酒，香葉，肉蔻，老抽王，生抽，加熱大火燒開，轉小火慢慢燉至肉爛收湯汁即可。這樣做出來的紅燒肉香而不膩，入口即化。
把海虹清洗干淨，放鍋里煮開鍋，把肉扒出來，打上3個雞蛋切上一把韭菜和海虹肉一起炒，這個菜有海虹的鮮，又有韭菜的清香加上雞蛋更是香上加香，讓你吃沒鼻子。
辣炒蛤蜊，是青島人餐桌上必不可少一道海鮮，蔥姜蒜辣椒爆炒，出鍋放香菜，可惜俺今晚沒放香菜，妥妥的下酒菜菜，就是我們經常說的喝啤酒吃蛤蜊。
烤大蝦，把蝦放鍋里加一點點水，煮開鍋撈出後，放空氣炸鍋里烤15一刻鍾，中間兩面翻即可。
最後來兩個青菜，熗菜花，胡蘿卜，木耳開水燙一下，花椒油燒開潑水即可。
清炒油麥菜，一定用大蒜爆鍋，油開放油麥菜一翻炒就行，這個菜不需要炒過火。
這幾道菜就是百姓家常菜，看看怎麼樣？
