在湖南的首府長沙，每一個小巷子裡都彌漫着湘菜的香味。
作為長沙本地的饕餮們，都有那麼幾家被喻為"蒼蠅館子"的餐館，可都是寶藏勝地，藏着最地道、最美味的湖南菜。今天，我們就要探索的就是這八家獨具地方特色，深得本地人喜歡的"蒼蠅館子"。
第一家：光腦殼家常菜館麵粉
位於開福區春風街與軒轅殿巷交叉口東北50米的這家"光腦殼家常菜館麵粉"，足以和任何一家網紅湘菜館兒去比美味。尤其推薦他們家的招牌基圍蝦，每一隻蝦都是新鮮肥美，Q彈可口。涼拌雞爪更是軟糯有嚼勁，是你不容錯過的美食。
第二家：金碗牛肉
這家藏匿在雨花區大橋三區38棟南3單元1層101號的"金碗牛肉"餐館，幾乎是本地人的朝聖地點。無論午晚餐時間，總是人滿為患。店裡的招牌金碗牛肉非常推薦，牛肉嫩滑多汁，與飯菜搭配起來真的美味無比。另一道口味豬腳也是必點的一道菜，豬腳燉得軟糯入味，頗受食客好評。
第三家：老師傅餐館
在雨花區廣濟橋紅旗區三片十二棟這藏身在居民區的"老師傅餐館"，雖然小巧但豪情滿滿。這里的菜品口味比笨蘿卜稍淡，沒有重油重鹽的困擾，是一道健康之選。牛肉末生煎蛋是這里的必點菜市，無論是下飯或是配菜都是一道美味。爆炒肥腸更是肥腸愛好者的極致享受。
第四家：彭記肉丸店
這家位於天心區洪家井街46號（黃興廣場地鐵站2號口步行270米）的"彭記肉丸店"，意外地隱藏着眾多食客的心。酸奶菜肉泥是他們家的標志性菜餚，與飯混搭一起，兩碗飯的量級絕不過分。推薦必嘗的還有他們家的肉丸火鍋，鮮美的湯底之下，是豐富的材料和味道。
第五家：國慶飯店
在嶽麓區楓林二路西大門紅綠燈（湖湘中醫腫瘤醫院斜對面）這個看似普通的地方，隱藏着一家有着22年歷史的老字號——"國慶飯店"。他們的粉蒸肉好評如潮，肥瘦相間的肉片，既有肉的醇厚，又沒有過多的膩意。店裡的酸蘿卜牛百葉也深受歡迎，分量足而且味道佳，絕對值得一試。
第六家：凌志家菜館
藏在嶽麓區愛民路嶽麓公安分局A棟2號的小區的"凌志家菜館"，她雖然外表不起眼，但生意火爆，顧客絡繹不絕。這家店的湘菜口味正宗，是本地人經常光顧的地方。
第七家：堅弟土菜館
位於嶽麓區金星路早谷塘小區15棟的"堅弟土菜館"非常受歡迎。他們家的牙簽牛肉贊譽有加！雖然環境較為簡潔，但是每道菜都有獨特的風味，讓你體驗真正的湘菜美食。該店沒有菜單，你可以根據自己的喜好隨意點菜，絕對是實惠美食的代表。
第八家：黎大媽家菜館
最後是位於嶽麓區銀雙路248號遠大住工對面的"黎大媽家菜館",它是一家有着二十年歷史、在本地享有盛名的老飯店。他們的招牌紅燒牛腩極其美味，大塊的牛肉又嫩又有嚼勁，是你在長沙的味蕾旅行不容錯過的一站。
以上就是這八家深受長沙人民喜愛的"蒼蠅館子"。每一家都有自己獨特的魅力和特色菜。你准備好來一場長沙的美食之旅了嗎？食物，有時候不只是滿足味蕾的享受，更是一種文化的體驗。正如俗話所說：「民以食為天」，希望大家能在這些「蒼蠅館子」里找到屬於你的天堂。