大家平時在買肉的時候，是喜歡去超市買還是去菜市場買呢？

不知道大家發現一個問題沒有，那就是同樣的豬肉，放在不同的地方，它的價錢就不一樣了。

就比如說菜市場和超市的豬肉吧，這兩個地方的價錢就天差地別。

這到底是什麼原因呢？

物以稀為貴

其實我們肉眼能夠看到的最大的問題，那就是超市的肉多，菜市場的肉少。

有句話說的好，物以稀為貴，這其實能解釋許多問題。

對於超市來說，他們每天的銷售量是非常巨大的，所以他們對於豬肉的需求也就非常多，基本上都是成批成批的批發的。

對於很多東西來說，你需求量大，你買的貨多，那麼我給你的價錢也就越便宜，而超市就是這樣的存在。

他們在找到對接的工廠或者是屠宰場之後，只需要告訴對方自己在超市購買的，一般來說，這種大規模的采購，基本上都是非常優惠的。

在批發價的基礎上，超市可能只會稍微加一點錢，但是也不會太過分，因為許多超市採取的營銷策略都是「薄利多銷」。

也就是說，他們雖然售價沒有那麼高，但是他們一天下來賣出去的數量卻是非常多的。

這樣算下來的話，其實和價錢貴，賣得少是差不多的。

但是對於菜市場的賣肉者來說，他們沒有這樣的優勢。

在逛菜市場的時候，我們能夠發現，一般菜市場的攤位都是非常小的，有的甚至小到只能放下一大塊豬肉。

所以說，這些小販們就算是想要大量購買豬肉來賣，也是沒有這樣的條件的，他們每天的進貨量也都是差不多一樣的，多也多不到哪去。

那麼也就是說，他們的進貨價肯定是要比超市大量批發要貴了，也沒有什麼可以和廠家討價還價的，這也就使得他們的售價要比超市的售價貴一些。

再說了，超市的需求量那麼大，他們每天進貨其實也都是統一購買的，不過大部分時候都是批發市場的人直接給他們送過去的。

這樣一來，超市其實是省了非常大的時間和運輸成本的。

可是對於菜市場的攤販來說，他們是需要自己去進貨的，這中間的運輸成本都是需要他們自己承擔的，這其實也在無形中加大了他們的成本。

那麼自然而然，菜市場的豬肉價錢就會比超市的要貴一些。

其實在這個過程中，豬肉的新鮮程度也對價格有很大的影響。

鮮肉和冷凍的區別

我們說到了菜市場的攤販基本上都是自己去進貨的，這其實在很大程度上保證了豬肉的新鮮程度。

要知道，在沒有任何的保護措施下，豬肉其實是放不了太長時間的。

那麼攤販在進貨的時候，其實也是會考慮到自己的銷售量然後適量購買的，不然的話，要是賣不完的話，那麼最後賠錢的還是自己。

這樣算下來，簡直就是得不償失。

所以說，基本上菜市場的攤販的肉都是當天早上進貨，當天賣完的。

他們會在凌晨的時候，就開着車去屠宰場購買新鮮的豬肉，基本上都是現殺的那種，然後天剛亮的時候，就開始擺攤售賣了。

這樣一來，他們的豬肉其實能夠在最大程度上保證新鮮程度，人們吃起來也會非常的放心。

相比之下，超市的豬肉其實有一部分都是冷凍起來的。

要知道，超市對於豬肉的需求量既然那麼大，這也就說明工廠是需要提前給他們准備好的，至少當天殺當天送的幾率是非常小的，因為這樣的話，很有可能會出現供不應求的情況。

所以說，工廠在接到超市的訂單之後，一般都是會提前給他們准備好足夠數量的豬肉的，這些肉是需要保鮮的，不然的話，它們就會出現變質的情況。

而這個時候，工廠就會選擇使用冷凍的保鮮技術來保存這些豬肉，等到超市需要的時候，直接送過去就可以了，這樣也保證了數量上的供應。

再說了，超市一天對豬肉的進貨量那麼大，他們不一定能夠全部賣完，而這個時候，也就只能選擇把這些豬肉冷凍保鮮起來，以便於第二天繼續售賣。

而一般來說，這種冷凍肉第二天的價錢會比第一天還要便宜一些。

但是和菜市場那種當天早上現殺的比起來，超市的新鮮度肯定是不夠的。

所以說，菜市場的豬肉價錢要比超市的貴一些。

銷售方式多種多樣

我們在去超市買肉的時候，能夠看到豬肉多種多樣的，有肉絲，肉片，排骨等各種已經被加工好的「成品」。

對於很多人來說，這些已經做好的成品是非常方便的。

不僅如此，還有人認為超市的豬肉要比菜市場的干淨一些，而且買回去就可以直接吃，不用再進行多餘的處理了。

而相對來說，菜市場中人來人往的，誰也說不准這些肉被誰碰過或者是其它的情況。

再加上超市也有非常多的手段來吸引消費者，比如說打折銷售，或者是買一送一的活動等，這些活動都能夠很好的留住消費者。

再說了，人們來超市逛，其實並不單純是為了買豬肉的，他們很有可能是來買其它東西，然後順便買一些豬肉的。

可以說，當一個超市有活動的時候，基本上很少會有人空手出來的。

我們可以想一下，一個超市那麼多的東西，就算是豬肉的價錢低一些，其實在其它東西的身上也能找回來。

所以說，很多超市都會以低價豬肉的形式來吸引消費者，他們只要進入超市，基本上除了買便宜的豬肉之外，還會再買一些其他的東西的。

就算是豬肉按照進價出售了，但是其它商品的差價其實也把這一部分的價錢給補出來了。

他們這種銷售模式，是許多地方都模仿不了的，就比如說菜市場。

菜市場就不一樣了，一家小攤要是賣豬肉的話，那麼他很有可能就只賣豬肉這一個東西，要是以低價出售的，那麼他們自己的成本錢可能就顧不住了。

所以說，菜市場的豬肉價錢自然而然的就要比超市的貴一些。

許多人說，自己就喜歡去超市買肉，還有人說，菜市場的新鮮，這才是第一選擇。

事實上，這些都只是個人的生活習慣而已，我們不能夠用自己的想法去改變別人的生活方式。

至於到底去哪裡買肉，這其實也都是大家自己決定的。