這是小漁的行旅日記，走走停停，和我一起看陝西。
提起陝西，很多人總把它定位為「西北」省份，仿佛這里只有黃土高坡和戈壁荒漠，只愛吃羊肉和各種麵食。其實，無論是風景還是飲食，陝西都有很「南方」的一面，比如這座漢江邊的陝南小城——石泉。
石泉位於陝西省安康市，北依秦嶺，南接巴山，是一座典型的陝南小城。漢江從西向東穿過石泉縣城，為這里帶來了「石隙多泉，其水清冽」的秀美風景，也有了「石泉」這個美麗的名字。
值得一提的是，「石泉」自西魏廢帝元年（公元552年）得名後，就再沒有改過名，已有1500多年。放眼全國，似乎也並不多見。
石泉的歷史十分悠久，古時因子午古道穿境而過、漢江水運發達一時，這里成為漢江水運中一座重要商貿重鎮，繁華一時。水運式微後，石泉古城漸漸沉寂。曾經規模宏大的古城已經大大縮水，不過幸運的是，這里仍然保留了一條明清老街，兩座老城門，記錄了當年的繁華過往。
石泉老街全長一千米長，青石鋪路、古樸滄桑，是陝西保存最完整的明清古街之一。
老街是和漢江平行的，隨便一個小巷子穿出去，就能走到漢江邊兒上。
這幾年發展旅遊，石泉老街做了許多修繕，重修了禹王宮、江西會館、關帝廟、古縣衙、古戲台等古建。老街上還保留着許多老房子，很多當地人就生活其中。
除了逛景點，在老街上來回溜達，你會發現整條街上最多還是賣石鍋魚的店鋪。這石泉石鍋魚究竟有什麼來頭，竟然能開滿一條街？
我們隨便走進了一家小店准備嘗一嘗，和老闆嘮嗑，才知道原來石泉人愛吃魚是自古有之。
石泉縣城就在漢江邊兒，一直有吃魚的習慣。石泉的石鍋魚有點像魚火鍋，老闆說這種吃法源於川蜀，因為陝南原本就是靠近川蜀，吃法相近也就不足為奇。
我們吃石鍋魚的時候，發現鍋底有幾塊石頭。老闆說這種其實鍋也是石頭材質的，這種石鍋導熱性慢，保溫好，加之石頭特殊的材質，烹飪的魚肉味道醇厚。
聽起來好像有些神奇，但嘗一口，果然美味無比！我們點了老闆極力推薦的漢江花鰱，據說江團和黃辣丁也是熱門之選。魚肉一入鍋，短短幾秒就熟了，然後瞬間被大家一搶而空。它的味道真的很好，讓人不禁想要再來一份。現在我明白了，為什麼整條街上都是石鍋魚的店家，因為它的美味確實讓人難以抗拒！
後來和朋友聊天，說是很多西安人開車幾個小時來石泉，並不是為了旅遊逛景點，而是專門為了吃魚。看來這石鍋魚的魅力還真不小啊！
不知道大家有沒有去過安康石泉呢？你有沒有吃過這里的石鍋魚呢？
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