張董是個講究人。
文丨華商韜略
這幾年，飛天茅台的終端零售價，一度漲到自己都心慌，但在一款酒面前，這點價格就太不值一提了，它一出手，直接就是：
58600元，一瓶。
很多人都不明白它憑什麼這麼貴？昨晚，央視315把答案揭曉。
【1】
出事之前，聽花酒的官網上有句話：
開創醬香PLUS。
現在看，其PLUS除了諸如央視315披露的增強免疫力、回春壯陽、以及抗癌等神效，那就是價格了。
其聽花酒精品裝，有醬香、濃香兩種風格，每瓶750毫升，售價58600元。
價格打上去的白酒，背後都有故事。你有百年窖池，我有千年歷史，比如茅台酒封神，出力多的故事主要有兩個：1915年獲得巴拿馬萬國博覽會金獎；在「開國第一宴」上成為主酒。
而聽花酒的核心故事只有一個，據其官方宣傳，故事大概是這樣的：
2016年某天凌晨4點，連日科研攻關的青海春天董事長，也就聽花酒的發明人張雪峰，靠在實驗室椅子上睡着了。
夢境裡，他好像在雪山上尋找着什麼。恍惚間，一位腰系金繩、白髯飄飄的老者（後來追認是太上老君本人），忽然來到他面前，揮起拂塵，在他手心裡寫下一個「活」字，翩然而去。
醒來後，張董下意識地將手指覆在手心，思緒仿佛穿過千年時空，和古代智者相通，腦海中浮現出一句話：
「水在舌邊即為活。」
舌邊之水，那不就是口水嗎？不就是唾液嗎？
張董立刻進行了深刻的邏輯思考：唾液是傳統養生至寶，唾液分泌增加，是副交感神經被激活的結果。
唾液怎麼被激活，怎麼和自己作為一個生意人有關系呢？
他想到了酒。
飲酒時，酒精會過度激活交感神經，但抑制副交感神經，如果做到「雙激活」，會不會就是既釀好酒，又減輕酒精傷害的健康密碼？
然後，就有了聽花。
聽花的名字，則來自於一項傳統釀酒技藝「聽花斷酒」。
據說，老師傅釀酒時，可以根據酒花大小和消散速度，評判白酒品質，技藝大成者，靠聽酒花破碎聲就行了。
有網友後來說，他以為聽花，就是聽花錢的聲音。
網友是在是太調皮了，但聽花的故事，絕對是個無懈可擊的好故事。
比如，一些白酒愛依託歷史重大場合講故事就經常穿幫——歷史文獻太多，參與者也太眾，愛置氣的人一認真，很容易出破綻。
但張董做的是夢，夢，你怎麼去戳破？
在官方介紹里，聽花酒採用了「雙激活」理論、「減害增益」工藝，以醇熟老酒為原料，經特製香曲和定向菌二次發酵、精餾濃縮等工序而成。優點是雜醇油和醛類下來了，體感和口感上去了，喝下去能「落口生津」，實現了白酒的「全新飲用價值」。
介紹都很專業，但可能只有「落口生津」，能讓大家有點具體感受：
喝下去就流口水。
這個喝下去就流口水，應該也是PLUS的一部分。至於口水到底能流多少，聽花酒沒有詳細介紹，根據價格，應該是不少流。
否則，口水也太貴了。
除了創意來自夢中，聽花酒的釀造也來頭不小。
從官方看，青海春天負責聽花酒的設計和研發，在五糧液故里宜賓，一家名叫「宜賓聽花酒業」的公司負責生產，青海春天向其采購，並負責銷售。
按青海春天的說法，兩者是合作關系。
但這麼神聖的一款酒，其生產合作者卻選得讓神仙都看不懂。在合作之前，宜賓聽花酒業投產才三年，是個資不抵債的小酒廠。2017年，其營收14萬元，淨資產：-574萬元。
昨晚央視315記者去了現場，現在依然是不太像個正經酒廠，而這個廠之前只是生產幾十塊一斤都還不好賣額酒。
【2】
2023年6月13日，茅台股東大會上，茅台董事長丁雄軍說了一句話：茅台提價是管理層每天都在追求的，但何時提價，如何提價，需要智慧。
茅台要動用智慧的事，聽花酒雖然一步到位，但還是付出了巨大努力。
除了「老君寫活字」、「雙激活」理論、「減害增益」工藝，它還在特異功能的創新與研發上下了很大功夫。包括但不限於：
搞了場「中醫理論指導白酒健康化研討會」，發布了一份《飲用聽花酒對成年男性身體機能影響的探索性研究》簡報。
出具簡報的研究機構有兩個，一個是聽花酒業產品研究部，一個叫「四川輕化工大學白酒學院」。
但在四川輕化工大學的院系裡，「白酒學院」是沒有的，只有一個共建的「五糧液白酒學院」。
成都商報社下屬的新媒體「紅星資本局」按不住好奇心，找到了五糧液白酒學院的老師，但老師告訴記者：
「這個簡報和我們學院沒有任何關系，他們是冒用我們學院的名義進行發布的。」
不過，這一點也不影響聽花酒的故事，對着南方周末的記者，聽花酒的工作人員說：
「含聽花酒三秒，五髒六腑都會生津。男性連續喝五天，性功能就有非常明顯的變化，60歲的絕經女性，喝完後又來了。」
昨晚央視315顯示，聽花除了這些，還能抗癌。當然，全都是胡扯。比如，它大勢宣揚的國際專利高科技涼味劑竟然是常見的薄荷提取物。
對於酒本身，聽花也幹了不少事。核心可以總結為堆料：
根據官方宣傳，聽花酒有19種原料：醬香酒、大米、高粱、水、玉竹、葛根、淡竹葉、蓮子、薄荷、荷葉、菊花、可食桂花、重瓣紅玫瑰、羅漢果、菊芋、花椒、葡萄、梨、橘子皮。
沒錯。酒，也是聽花酒的原料。還有其工作人員稱：
「茅台15年的年份酒，只能做我們聽花的基酒。」
是不是真用了茅台、用的是不是真茅台，還有待考證，但即便用的是茅台15年的年份酒，也是不夠科學的：
一是沒有足夠的實驗表明，這麼一通原料加下來，除了流口水不會有其他副作用，二是新版國標規定：用白酒、黃酒當酒基，加入食品和中藥材，經浸提、復蒸餾等工藝製成的特定風格飲料酒，只能算露酒。
只能算露酒，不能算白酒，那又何來的醬香PLUS？
不過，張董可能根本不在意，按公司的說法：聽花酒，是上天給飲者的巨大恩惠。
喝酒就是受恩，造酒就是施恩，按這個邏輯，張董做的不是酒，是慈善。
有位網友因此評論說：叫張老闆是失敬，應該叫張大善人。另一位網友的評論是：花58600就能買一瓶恩惠，誰嫌貴，就是不識抬舉了。
為了讓恩澤遍布、善名遠播，從2022年1月10日起，聽花酒的廣告大片登陸央視紀錄、戲曲兩個頻道，每天10個時段，每次播送長達60秒。
廣告裡，一位西裝革履的師傅，從聽酒花、看掛杯，到聞酒香、燒酒液，最後才開始品味道，折騰完五個步驟後，得出結論：
聽花酒，可以用全感官品鑒的美酒。
一年之後，聽花酒再登央視，國際、紀錄、新聞、戲曲、音樂、軍事六大頻道齊發，陣仗更大，同時還與新華社、人民日報簽署戰略協議，並且找來兩位諾貝爾獎科學家站台。
有了這些，聽話連老君寫活字的故事不講了，「全感官品鑒」的手藝也不教了，直接上科技：「兩位諾貝爾獎得主，出任聽花酒首席科學家，助力聽花酒實現口感升級與飲用價值的創新……」
而且，是貨真價實的諾貝爾獎科學家。
研究一氧化氮對人體健康影響的斐里德·穆拉德，是1998年「諾貝爾生理學或醫學獎」的獲得者，並且有着「偉哥之父」的稱號——正是他的成果促進了萬艾可的發明。
跨學科研究生物酶的亞利耶·瓦謝爾，是2013年「諾貝爾化學獎」的獲得者。
按聽花酒的介紹，請瓦謝爾，是為了從酶的角度指導釀酒，提高品質；請穆拉德則是「對一氧化氮的受體傳遞機制開展進一步研究」，當然，想必也少不了對男性功能的對口指導。
容易因為連日科研攻關靠在椅子睡着的張雪峰董事長，親自出任了聽花酒總設計師，並且謙卑地跟在兩位諾貝爾大師之後，排在了首席科學家第三順位。
另外一件很有意思的事兒是，兩位諾獎大師的聘任公告是2022年7月15日發布的，而從7月8日開始的三個連續交易日裡，青海春天的股價大漲超過20%。
上市公司的控股股東西藏榮恩科技，則通過大宗交易，在7月8日減持500萬股，套現6000萬。
這個西藏榮恩科技，背後有兩個重要人物，一個是持股60%的青海春天董事肖融，另一個，是持股40%的張雪峰。
【3】
在公開信息里，1969年出生的張雪峰畢業於四川大學，是工商管理碩士，有執業律師、注冊會計師資格。
如果這些都是沒水分的，那張董就是個標準的學霸。從上世紀90年代開始，他就在各種不好查，查不清的公司里擔任經理、總經理、總裁、董事長。還在2001年創辦了北京大成律師事務所四川分所，自己當起了主任。
事實上，在聽花之前，張董就已經做了一個和聽花異曲同工的大生意。曾經火遍中國的產品——極草，那個喊出「冬蟲夏草，現在開始含着吃」的極草，就是他做的，而且同樣是神來之筆。
張雪峰和聽花酒的緣分，是從夢中老君開始的，根據《南方周末》的調查，他和冬蟲夏草的緣分，是從一匹馬開始的。
2003年，還在唐古拉藥業擔任高管的張雪峰，去看望了一位活佛，聽說了一件事。
活佛最珍愛的一匹馬，入冬後生了一場怪病，吃各種藥都不見好，後來給馬每天餵七根蟲草，過了一周，馬的病全好了。
馬吃的蟲草，沒經過任何加熱處理，於是張雪峰受了啟發，在筆記本上寫下了四個字「常溫生服」。
六年後，青海春天以冬蟲夏草為原料的純粉含片「極草」系列產品開始試生產。每盒最高定價29888元，每克1054元，當時的金價是：一克350元。
這麼貴，但賣得好。
好到什麼程度？
2015年6月，青海春天在A股借殼上市，前一年，公司營收達到了20.63億元，蟲草產品營收超過九成，青海春天因此有個概念：
「冬蟲夏草第一股」。
那時的張雪峰董事長有個觀點：極草的目標客戶是「不算車房，家庭淨資產要在一千萬元以上」的群體。
靠這個目標客戶群，青海春天在上市當年，賺到了3.576億元淨利潤。
不過，這一年，也是青海春天這些年裡最好的一年。
因為「身份不明」，青海春天的冬蟲夏草純粉片產品，最後變成了說不清的「三非」——非食品、非保健品、非藥品，不僅遭到諸多質疑，還遇到了知名打假人王海下場打假。
2016年，因為冬蟲夏草產品里砷（俗稱砒霜）含量超標，青海春天被國家食藥監局發函叫停了。
也是因為極草被下攤了，青海春天才轉型進入酒業，先是推出了18塊一瓶的小瓶酒「涼露」，打出「吃辣喝的白酒」，主攻火鍋配餐場景，但效果不咋樣。
再後來，就有了一場夢、一個字、一瓶58600的故事。而今晚央視315披露信息顯示，這個聽花的生產廠，其實就是原來的涼露生產廠。
從極草到聽花酒，青海春天的產品變了，但目標客戶好像沒變。
用網友的話說：
張董是個講究人，永遠只割有錢人。
相比極草，聽花的消費人群應該是縮量了。
2021年4月。張雪峰在接受采訪時說了個目標：「我們聽花酒，爭取在五年內做到300億。」
但據青海春天財報，其2022年營收只有1.602億元，如果單獨計算酒水，則只有：9364萬元。而在這筆不到一個億的銷售收入里，經銷商占比79%，自營和電商分別占去了16%、5%。
不過，張董顯然是沒有被這個比較慘淡的數據嚇倒，所以才繼續那麼大把的投入廣告費，包括拉那麼多大機構來站台。
除了連抗癌都敢說，聽花也還干過一件激怒行業的事。
2021年9月14日之後的28天裡，貴州茅台發現了一件怪事：在百度上搜索「茅台」，會跳出聽花酒的信息和鏈接，同樣的事，也發生在同期的瀘州老窖等名酒企身上。
後來查明，聽花在長達28天裡，用 「飛天茅台」、「茅台」、「國窖1573」等96個白酒名品作為關鍵詞，在百度搞了搜索推廣測試，一出手就覆蓋96個白酒名品，其決心之大，手段之狠，可見一斑。
茅台等酒企一氣之下，把聽花給告了，最後法院判決，聽花要賠貴州茅台30萬元、瀘州老窖20萬元，並且向另外77家酒企道歉。
錢雖不多，但面子丟得十足。這麼貴的酒，這麼跌份兒，這就是大忌了。
不過，現在這些都不重要了。央視315晚會還沒結束，一些電商平台就下架了聽花的產品，相關部門也表示將連夜展開調查。
與此同時，估計是加班趕了文件的上交所，也給聽花的母公司青海春天發了有關媒體報道事項的監管工作函。
根據清海春天此前的公告計算，聽花三年多，虧損9億多，如果不算在資本市場割韭菜，只看公司利潤，之前做蟲草攢下的家底，基本快賠光了。
昨晚之前，張董肯定將這虧損看成是投資，現在，估計只能是壞賬了。
從極草到春天，不得不說，張董是個能人。此刻，他或許已經在設計下一個產品是什麼了。
但願他別這麼又是口水，又是重新來月經了吧。
【參考資料】
[1] 聽花酒官網
[2] 青海春天2014-2023年財務報表
[3]《太上老君托夢，「蟲草第一股」轉戰白酒》 南方周末
[4]《聽花酒業因不正當競爭被判賠》 中國網
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