原標題：春天最受歡迎的水果，大量上市！低糖、高葉酸，不管紅的、白的營養都不錯，錯過虧大
昨晚，暖暖和家裡人吃完晚飯出門溜達，在社區旁邊的水果店准備拎點水果帶回家。
這個季節正是草莓大量上市的時候，酸甜可口、鮮紅欲滴的它，也被稱為「春季水果NO.1」。（冬天上市的是反季節哦）
這不，暖寶本來想吃草莓，但沒想到，這家水果店上新了2種草莓，一種白色，一種紅色，搞得這小傢伙一下子不知道該吃哪種。
確實，以往咱吃的草莓大多都是紅色的，但在草莓的世界裡，除了我們熟悉的紅色品種，還有1種被稱為「白寶石」的白色草莓。
這種草莓，雖然不如紅草莓那樣常見，卻以其獨有的淡雅色澤和清新口感，逐漸成為了水果界的新寵。
而且這些新品種白色菜譜不是轉基因，它們大都是在草莓繁殖中發現了草莓顏色變白的自然變異，因其性狀優異，便保存了下來，隨後通過雜交等多種育種手段培育，才有了這些白草莓品種的誕生。紅草莓VS白草莓的區別紅色草莓，算是水果界的「甜心」，不僅以其鮮艷的外表和多汁的口感贏得了人們的喜愛，更以其豐富的營養價值成為了大家心中非常喜愛的水果。這種草莓中每100g的含糖量在4.65克，還不到蘋果的一半，且它的升糖指數也只有41！而且含有對心髒健康有益和預防老年痴呆的葉酸，每100克葉酸含量31.8克。
而白色草莓含有豐富的果糖、蔗糖和葡萄糖，為身體提供了即時的能量來源。
與此同時，它還含有檸檬酸和蘋果酸，這些有機酸不僅賦予了白色草莓特有的清新口感，還有助於促進消化和增強食慾。
在礦物質方面，白色草莓同樣表現出色，含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅等多種微量元素。
紅草莓、白草莓怎麼挑選？
① 觀察外觀：優質的草莓應該擁有鮮艷的顏色和完整的形狀。紅草莓應呈現出自然的紅色，而白草莓則應有着均勻的乳白色或淡粉色。避免購買那些形狀怪異或有明顯損傷的草莓。
② 檢查表面：草莓的表面應該光滑無斑點，蒂頭葉片鮮綠，且帶有細小的絨毛。這些特徵通常意味着草莓新鮮且未受到病蟲害的影響。③ 聞香氣：新鮮的草莓會散發出自然的甜香。如果聞不到香氣或者有異味，可能是草莓過熟或者開始變質。④ 感覺質地：輕輕觸摸草莓，它們應該結實而有彈性。過於軟爛的草莓可能已經不新鮮。
如果買回家的草莓一次性吃不完，暖粉可以用2個方法來保存。
冷藏保存：將草莓放入冰箱前，先輕輕洗淨，去除不必要的葉子和莖。使用紙巾輕輕拍干水分，然後放入透氣的容器或塑料袋中，確保草莓之間有足夠的空間，避免擠壓。
不過草莓的保鮮期不長，暖粉們盡量在購買後的一兩天內食用，口感和營養都是頂峰。
（暖暖的味道官微）