很多人特別愛喝茶，毫不夸張地說，他們把茶當成白開水來喝，問題是，這樣喝茶，真的有利於健康嗎？喝茶真能徹底取代喝白開水嗎？
不同的人有不同的見解，有些人認為，茶文化源遠流長，喝茶的好處有目共睹，茶葉里含有含有茶多酚、兒茶素等豐富的多酚類物質，而多酚類物質具有抗氧化的作用，所以長期喝茶，是有利於身體健康的；可也有人認為，喝茶不能過度，更不能取代喝白開水，茶並不是多多益善。
《歐洲流行病學雜志》曾發表過北大醫學部的一項分析喝茶習慣與幾種癌症風險之間相關性的研究，所涉及人群為51萬中國人。在2004至2008年間，研究者在中國的5個城市和5個農村中招募51萬名志願者，並對他們進行了平均10.1年的隨訪，結果顯示，如果沒有剔除吸煙喝酒的習慣，每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不到一次的人，整體癌症風險增加26%，肺癌風險增加62%，胃癌風險增加29%。剔除了吸煙喝酒後的影響之後，喝茶與癌症的關系將減弱了不少。每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不足一次的人，整體患癌風險只高出13%，肺癌風險增加31%，胃癌風險增加18%。
從這項研究，很多人能夠發現，喝茶似乎並不是越多越好，如果喝茶太多，有可能會增加癌症的發病風險。
很多人有長期喝濃茶的習慣，殊不知，濃茶會刺激胃酸的分泌，在高胃酸的作用下，胃粘膜很容易受損，時間長了，胃病發生的風險自然會增加。
還有一部分人，喜歡喝工夫茶，當茶水很燙的時候，他們就迫不及待要喝下去，甚至覺得這樣燙起來非常舒服，殊不知，喝很燙的茶，對健康的危害是非常大的，在不知不覺中，燙茶會損傷食管，在這種慢行的物理刺激下，食管癌就容易發生了，世界衛生組織（WHO）下屬的國際癌症研究機構（IARC）發布的一項最新報告警告：飲用65攝氏度以上的熱飲，有致癌風險！並將65攝氏度以上的熱飲定為了2A類致癌物。
不過，有關喝茶的研究非常多，結論也是各不相同，比如天津醫科大學南開醫院發表在《Acta Neurologica Belgica》上的一項研究，通過對來自中國、韓國、日本等多個國家近72萬人進行研究發現，與很少喝茶的人相比，無論是喝哪種茶，多喝茶與腦出血風險下降23%有顯著關系。其中，綠茶的效果最好，每天多喝一杯綠茶能使腦出血風險降低6%。
由於茶中含有多酚類物質，所以喝茶也被認為能夠降低癌症的發生風險，2023年5月，《自然》雜志子刊發表文章稱發現了綠茶有可能抗擊腫瘤的新證據，研究成果表明，綠茶中的化合物EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯，是茶多酚中最有效的活性成分，屬於兒茶素）是一種容易獲得並且可以減緩腫瘤生長的方式。
所以你看，不同的研究有不同的結論，喝茶到底能夠抗癌還是會致癌，一直到現在，都是爭論不休的。
作為醫生，經常碰到有較真的患者問，醫生，到底是喝茶好還是喝白開水好？
我的建議是，適當飲茶，其實是一種不錯的養生方式，但要注意適量，不要喝濃茶和燙茶。另外，不要用喝茶的方式徹底取代喝白開水。
茶葉里雖然含有多酚類物質，可是也含有咖啡因，咖啡因能夠刺激中樞神經系統，使得交感神經興奮，進而引起血管收縮，導致血壓升高，所以對於有高血壓和冠心病的人群而言，喝茶就更應該注意。
與喝茶不同的是，白開水裡面沒有任何的添加，白開水不像碳酸飲料一樣含有很高的糖，也不含有咖啡因，它單單純純就是水，這樣的水對於健康而言可能更有利。
對於一個成人而言，一天的飲水量要達到1500-2000毫升，茶葉中的咖啡因具有利尿作用，所以很多人喝了茶，越喝尿越多，越喝感覺越口渴，看似喝茶的同時也補充了水分，但由於茶葉的利尿作用，還是很容易導致身體的缺水。
茶，已經在國內流傳了幾千年的時間，古老的華夏文明與茶文化密切相關，喝茶不僅僅作為一種養生修心的方式，還被用來宴請賓客和日常交際，現代醫學不斷發展，有關茶的研究也更加深入，但是好的研究有，不好的研究也有，些研究都讓人不知所粗，不知道到底該信誰的。
我的建議是，只有適當喝茶，注意喝茶的方式，無需過於擔心風險，當然，茶要喝，白開水也要喝，決不能用喝茶的方式來代替喝水。
