中國人愛喝粥的歷史可以追溯到古代。自周朝始，每年冬至後的105天寒食節便是食粥的日子。寒食節時，規定禁火食冷食，民間「寒食三日，搗杏仁煮作粥」。由於粥製作方便，冷熱皆宜的緣故，成了人們寒食節的主食。不僅如此，當時「仲秋之月，養衰老，授幾杖，行糜粥。