醃篤鮮，這個名字對於很多人來說可能有些陌生，但是在我國傳統的飲食文化中，它卻是一道獨具特色的美食。那麼，你知道“醃篤鮮”的“篤”到底指的是什麼嗎？是“小火慢燉”還是“大火蒸熟”？正確答案是“小火慢燉”