国人自古就讲究吃饭要细嚼慢咽，可见「咀嚼」对健康影响很大。近日，一项发表在瑞士《营养素》杂志的新研究，又给咀嚼这个动作添上新益处：增加饮食硬度（咀嚼肌活动），有助降低抑郁风险。咀嚼功能强的人，身体好在哪儿？《生命时报》结合新研究解读，教你科学提升咀嚼力。