来源：【运城日报-运城新闻网】筷子常年不更换木质和竹制筷子长期使用，木屑会因磨损出现不平情况，在显微镜下观察会发现筷子上有些细小的凹槽，这样很容易滋生细菌，而这些凹槽用肉眼看不到。

它是從原始先民夾取食物的棍棒類工具演變而來，可正是這兩根小小的木棍子卻蘊含古老深厚的民族文化。所謂不知敬畏者不知禮，不知禮者不知止，不知禮又不知止的人往往是不知足的，也更容易傷人害己。

1現代中國，許多人在同一張餐桌上用餐時，習慣於在同一個器皿里取菜。但春秋戰國時期與此不同。飯是盛在同一個餐具中的，而菜餚是按人分盆的，與現在日本的分食制相似。2《禮記》中記載，春秋戰國時期人們吃飯時不用筷子，取菜時是用筷子的。