1 將洗凈的苤藍切開，改切成菱形片。2 洗好的紅椒切開，去籽，再切菱形片。3 選用臘太太免處理切片臘肉。4 鍋中燒水，倒入苤藍，淋少許料酒，拌勻。5 撈出焯煮好的材料，瀝幹水分，待用。6 沸水鍋中再倒