现在正处于季节交替之时，天气逐渐回温，但气温波动大，忽冷忽热，大街上人们开启了“乱穿衣”模式。人们常说“春捂秋冻”，但“春捂”该怎么捂，应该捂哪，很多人并不清楚。

俗話說「冬吃牛肉賽人參」，深冬進補肉類是萬萬不能少的，尤其是牛肉高蛋白低脂肪，吃多了也不像羊肉那樣容易上火，而且不管是煎炒烹炸，還是用來燉煮、涼拌着吃，樣樣都鮮嫩美味。再加上現在距離年關也越來越近了，家中采購年貨也少不了要多准備些牛肉，做成鹵牛肉或是炸些牛肉丸放着慢慢吃。