香菊屬菊科、千年菊屬，又名白艾、玉芙蓉、芙蓉菊。為多年生常綠亞灌木，在長江中下游地區廣泛栽培，尤以上海、江蘇為盛。常作盆栽或製作盆景，適於陽台、室內、庭院蒔養觀賞，葉片用手輕摸，香氣襲人，像是艾香，又似野菊香，使人清涼舒服，神清氣爽。 　　香菊株高60~120厘米，葉互生緊聚於枝頂，狹倒卵狀楔形，長2~3厘米，寬0.3~0.5厘米，先端卵圓形，葉基楔形，無鋸齒，葉被銀灰色短柔毛。頭狀花序近球形、金黃色，直徑4~5毫米，生於上部葉腋中，花期8~9月。香菊遠看似銀葉菊，但葉較細巧，香濃，是江蘇淮安市的特產花卉。 　...

而在五嶺以南的嶺南人們則更摸不着頭腦，早茶里的干蒸燒麥不都是豬肉餡的嗎?處在西南地區的四川樂山，望着兩廣地區黃黃的燒麥皮，也覺得豈有此理，怎麼沒有花邊，皮也不透。