今年讀高三的雅雅，由於學習任務緊張，平常都住校，只有周末才會回一趟家。生薑作為廚房裡一種熟悉的配料，很多人做菜時都會用到生薑去腥或調味，有的人食用生薑時會去皮，但也有不少人表示吃生薑並不需要去皮，那到底生薑用不用去皮呢?