大魚太少，雜魚太多，這是休閒野釣最經典的狀態。白條有分布廣、數量多的特點，而且是中上層的雜魚，沒有什麼土腥味，是很多人喜歡油炸下酒的一道菜。

下面給大家介紹，由中國烹飪協會出版的書籍——《中國菜——全國省籍地域經典名菜、主題名宴名錄》中，公布的河北十大經典名菜。