在尋常的菜市場里，雞鴨魚肉琳琅滿目，然而有一種食材卻如同世間珍寶般難得一見——那就是鵝蛋。人們不禁要問，為何市場上鮮見鵝蛋的蹤跡?

大家平常都能在市面上買到，可我們從小就熟悉的大鵝，也就是鵝蛋卻很少出現在大家眼前，而且菜譜上關於鵝蛋的做法也很少，這是為什麼呢?