來源：【新甘肅】新甘肅客戶端天水訊（新甘肅·甘肅日報記者 白永萍 王睿君 安東）4月28日，著名演員、甘肅旅遊形象大使黃軒來到天水，變身天水麻辣燙「軒」傳委員，通過直播，親自煮製並品嘗天水麻辣燙，詳細講解呱呱、然然、嘮嘮、削削等地方特色美食的獨特風味、製作過程。

2024 年，「甘肅麻辣燙」突然火爆全國，成為新晉「頂流」美食。各地的「甘肅麻辣燙」店如雨後春筍般涌現，其中山東濟南的劉老闆也跟風投資了二三十萬元，去甘肅學藝，開了一家「甘肅麻辣燙」店。然而，開業僅 18 天，劉老闆的店就宣布關門停業，這一事件迅速登上微博熱搜，引發了廣泛熱議。

導讀:每當孩子不太想吃飯時，我總會帶上孩子吃一碗麻辣鮮香的麻辣燙，來開開胃，而現在的麻辣燙也很貴，有時候和孩子2個人，隨便夾一點，都要三四十元，相信不少人和我有一樣的感覺，後來我就問了一下專門做麻辣燙的朋友，他說想吃價美物廉的麻辣燙，最重要的還是學會挑菜，有些賣得很便宜但是特別壓稱的菜，比如紅薯、土豆、冬瓜、帶骨頭的肉就要少拿。

為了招待好遠方來的客人，甘肅集全省之力，組織非物質文化遺產展演活動，少數民族民歌演唱、歡快熱鬧的民俗表演，內斂深厚的樂器彈唱等，讓人目不暇接，大呼過癮。

至於原因，所有人都心知肚明。江西有這樣的一家3口就一起去了甘肅，排隊2小時只為了吃一口麻辣燙，結賬時，一家人確認三遍不敢信!

直說甘肅天水麻辣燙不好吃，這位餐飲大佬是誰，全國200家店，難道同行相輕？編輯/枯澀穀物撰寫/枯澀穀物前言 :甘肅天水麻辣燙火上天際，全國各地網友紛紛去甘肅打卡麻辣燙，這陣勢就像當初的淄博燒烤似的，誰也攔不住！近日，就連濟南也突然流行起了甘肅天水麻辣燙。

吃、穿、住，行。吃排在第一位，可見吃被人們重視的程度。近日天水麻辣燙可謂勢不可擋，真是一道美食帶火一座城！有錢有閒的都實地品嘗去了，去不了的都是隔着屏幕流口水。

「潑天的流量」這一次落到了甘肅天水，這座西北小城憑借一碗麻辣燙成為近期旅遊熱門城市。它的爆火與淄博、哈爾濱的出圈極為相似，看上去毫無規則。但偶然事件多次發生，就變得有跡可循。與眾不同、特色鮮明、風格強烈的人文特色是城市出圈的關鍵點。

甘肅文旅召見麻辣燙店長，網友看後噴笑不止甘肅天水的麻辣燙最近火到不行，連本地的大佬們都忙得轉不過來了！真是，做夢都沒想到，一碗麻辣燙也能成為引爆旅遊熱潮的黑馬啊。說到吃，咱們的國家真的是寶藏滿滿，從山東淄博的燒烤到東北的鐵鍋燉大鵝，樣樣不落。

在天水這片熱土上，麻辣燙不僅是一種美食，更成為了一種文化符號，凝聚着人們對家鄉的熱愛和對生活的熱情。