「淄博燒烤」與「唐山燒烤」的味道，都在全國颳起過潮流。但如果這是一個選擇題，消費者一定首選「淄博燒烤」！至於原因，所有人都心知肚明。
什麼是「美食文化」？除了食物本身的味道，更多的則體現在「文化」一詞！
拿最近的「甘肅天水麻辣燙」來說，簡直有匹配當時「淄博燒烤」的架勢！
不過，有「唐山燒烤」前車之鑒，遊客們也應該保持警惕。當美食文化帶動文旅行業，相關部門應該給予怎樣的支持，才能讓遊客們放心？
據悉，甘肅天水麻辣燙的吃法特別，味道絕佳，尤其是其中特別製作的配菜和配料，能讓人一口吃到靈魂深處！
江西有這樣的一家3口就一起去了甘肅，排隊2小時只為了吃一口麻辣燙，結賬時，一家人確認三遍不敢信！
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麻辣燙為何爆火出圈
麻辣燙，其實並不是什麼稀缺的美食，在任何一個地區，任何一個小巷子裡，都有可能會藏着經營已久的麻辣燙館子，並且味道應該都不差。
那麼，甘肅的麻辣燙到底有什麼特別，為何能在短時間內突出重重熱點，成為熱度居高不下的著名美食呢？
2024年伊始，甘肅天水的一位網友在短視頻平台上發布一段麻辣燙視頻。
原本只是為了記錄生活和美食，但奈何視頻中的麻辣燙實在是色澤誘人，一下就引爆了熱點，短時間內得到超百萬的點贊和分享。
不少網友在垂涎美食的同時也向這位網友發出了疑問，問這是哪裡的麻辣燙，又是如何製作的？
原來，甘肅天水的麻辣燙的確有自己的「過人之處」——很濃烈的地域特色。
比起普通麻辣燙里放的方便麵，甘肅天水麻辣燙裡面則會放一些手擀粉，同時還有盤麻辣菜。
雖說根據現在人的口味，麻辣燙里還可以加一些丸子和肉類，但是手擀粉、土豆和辣子才是甘肅麻辣燙的靈魂。
可以說，甘肅麻辣燙的爆火是偶然中的必然。網友將自己製作麻辣燙的視頻上傳到網絡上，引發網友的種種關注，這是偶然性事件。
但若不是因為這里的麻辣燙的確好吃，色澤誘人，也不會讓視頻有爆火的機會。
也就是說，甘肅麻辣燙是因為有實力，所以才會出圈。
麻辣燙促使文旅起飛
網絡上的熱點事件一抓一大把，可以說時時刻刻都在更新。甘肅麻辣燙的確是做到了爆火出圈，但是，是否能夠保持下去？或者說，是否能夠通過這次爆火帶動甘肅天水這個地方文旅產業的發展？
這一點，才是當地政府和領導人們所關注的問題，也是其爆火出圈效益最大化的體現。
針對這一問題，淄博就已經交出了一份完美的答卷。當年淄博燒烤爆火，引發無數網友前去品嘗。
當全國各地的人民來到淄博後，打動他們的不僅僅是美食，更多的是當地人民的熱情好客，這也使得「淄博」二字產生了長久的熱度，而非只是曇花一現。
當甘肅麻辣燙出圈後，也有許多人來到甘肅天水打卡，一位IP地址在甘肅的博主兩天前發布，江西有這樣的一家3口，趁着天水麻辣燙的熱度前來體驗，排隊了整整2個小時才拿到屬於自己的餐品。
雖說排隊的時間有點久，但當品嘗到這個美味的時候，他們覺得身上的疲憊都被消除了，就算排再長的時間也值得。
而最讓他們驚訝的，是三個人的消費加起來才不過百元，要知道，這一家子可是將店裡能拿的菜幾乎都拿了個遍！
畢竟現在的一些網紅店鋪，隨便消費一下就是大幾百，一家人一起去吃估計都要上千元。
不得不說，物美價廉也是天水麻辣燙的優勢之一。
如今，甘肅天水麻辣燙已經火了一段時間，但是很顯然，它依舊熱度不減，並且有效的帶動了天水的文旅融合發展。
據悉，天水為了讓外地遊客和消費者們有更好的體驗，甚至專門開辟了通往麻辣燙店的專線，還配有工作人員指引，讓遊客們下了高鐵就能夠順利的抵達店裡品嘗美食。
與此同時，天水的市民們還充當起了政府的熱心小助手，不僅在各個爆火的麻辣燙店面門口指引遊客，還為遊客們耐心解答問題，給外地遊客「滿滿的安全感」。
甘肅天水麻辣燙有好味道打底，有當地政府和工作人員扶持，共同構建出了一個熱情好客、便民愛民的天水形象，抓住了其爆紅的「潑天的富貴」，讓天水文旅得到了長足的發展，實現了經濟和城市形象的雙贏。
事實上，中國地大物博，每個地方都有各自不同的美食。除了淄博燒烤、甘肅天水麻辣燙，還有北京烤鴨、廈門薑母鴨這些聞名遐邇的美食，也值得諸多遊客四處旅遊品嘗。