「養生之道，五穀為先。」
小米作為「五穀之首」，不僅富含多種營養成分，而且味道極佳，數千年來，一直是中國人餐桌上的主角之一。
特別是在寒冷的冬天，喝上一碗熱乎乎的小米粥，暖和營養又舒服。
但市面上的小米，價格落差很大，每斤3塊多至幾十塊錢不等，口感更是千差萬別，有的無論熬多久都不好喝，有的略微一熬就濃稠出油。
到底哪裡的小米最好吃呢？下面，就為大家推薦6個地方，全都是谷中精品、米中精華。
一、內蒙古敖漢小米
眾所周知，內蒙古的畜牧業發達，牛羊肉、奶製品的品質都沒得說，除此之外，這里的還有很多地道的農產品，比較有代表性的便是敖漢小米。
敖漢小米是內蒙古赤峰市敖漢旗的特產，當地種植小米的歷史超過8000年，種植和食用小米的歷史在全世界都排名前列，因此當地被譽為「世界小米之鄉」。
敖漢地區山坡、丘陵地形多，土壤以沙質為主，光照充足，晝夜溫差大，雨熱同期，特別適合穀物的生長。
敖漢小米以大金苗、大紅谷等品種為主，色澤金黃，顆粒飽滿，煮熟後香氣濃郁，軟糯香甜，品質極高，因此被評為中國國家地理標志產品。
二、山西沁州黃小米
「金珠不換沁州黃。」
沁州黃是山西省長治市沁縣的特產，在當地又被稱為糙谷，是山西比較有代表性的農產品之一。
沁縣地處黃土高原太行山深處地區，這里氣候乾燥，海拔較高，光照充足，晝夜溫差大，當地特有深褐色黏性土壤，非常適合沁州黃生長。
沁州黃小米外觀金黃誘人，晶瑩圓潤，煮熟後香味濃郁，綿軟可口，品質上乘，因此早在明朝就被作為宮廷貢品，清朝康熙皇帝更是御賜名號「沁州黃」，如今被評為中國國家地理標志產品。
三、河北蔚州貢米
蔚州貢米是河北張家口市蔚縣的特產，蔚縣古稱蔚州，「幽雲十六州」之一。
蔚縣位於河北省西北部，恆山、太行山、燕山在此交匯，這裏海拔高，坡地多，光照充足，晝夜溫差大，降水量少，灌溉水源充足，非常適合種植小米。
蔚州小米在元朝、清朝都曾進貢朝廷，被稱為「貢米」。
蔚州貢米中有黃穀子小米、白穀子小米兩大類，其中黃穀子小米名氣更大，代表品種有九根齊、大玉皇、大紅苗。
蔚州貢米顆粒飽滿，色澤金黃，營養豐富，煮熟後，黏稠濃香，軟糯可口，老少皆宜，也是中國國家地理標志產品。
四、黑龍江肇東小米
東北的大米品質一流，小米品質也不差，比較有代表性的就是肇東小米。肇東小米是黑龍江綏化市肇東市的特產，中國國家地理標志產品。
肇東市位於高緯度地區，這里平均氣溫低，肥沃的黑土，便利的灌溉，一年一茬的種植方式，造就了優質的小米，如今肇東種植小米麵積近2萬畝，
肇東小米色澤金黃，粒大飽滿，煮熟後，粥質黏稠，香味濃郁，軟糯可口。
五、吉林紅石砬小米
紅石砬小米是吉林省長春市農安縣的特產，這里種植小米的歷史只有200餘年，但卻在短時間內發展成為當地的一個名片。
農安縣的小米產地，光照充足，四季分明，「春旱夏澇」的特點非常符合穀子的生長規律，當地的河流眾多，灌溉便利，這里不是黑土地，而是特有的棕紅色土質，不適合種植水稻、玉米，但非常適合種植穀子。
紅石砬小米外表蠟黃，顆粒飽滿，煮熟後，香味濃郁，甜糯可口，是晚清的皇室貢米，也是中國國家地理標志產品。
六、陝西米脂小米
米脂縣志這樣記載「米脂」的由來——「米汁浙之如脂，故以名城」。
米脂小米是陝西省榆林市米脂縣的特產，全國農產品地理標志產品。
米脂縣，位於黃土高原地區，這里氣候乾燥，土質疏鬆，晝夜溫差大，光照強度大，蒸發強，非常適合種植穀子，這里的穀子種植已有至少4000餘年歷史。
米脂小米顆粒飽滿，色澤金黃，煮熟後香味濃郁，黏糯可口，非常好吃。
【小菲說】
以上，內蒙古敖漢小米、山西沁州黃小米、河北蔚州貢米、黑龍江肇東小米、吉林紅石砬小米、陝西米脂小米就是比較好吃的6種小米。請大家一定要記住，買小米，不要只看價格，產地也很重要。
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