來源：飯小柒
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隨著天空中細蒙蒙的雪花無聲密集地紛紛揚揚下落，大地穿上了純潔的皚皚白衣，銀裝素裹。寒冷的天氣也隨之而來，使人們不由自主地緊緊裹上溫暖的外套，蜷縮手腳，求得一絲熱力。在這樣的季節裡，沒有什麼比來一碗熱騰騰、香氣襲人的“暖身湯”更令人向往的了。
在這樣一個飄雪的日子，坐在溫暖舒適的傢中，端起一碗熱氣騰騰的“暖身湯”，湯面上騰起的熱氣恰似溫情的擁抱，驅散了體內所有的冰冷。一口下去，絲絲暖流在胃中散開，就像冬日暖陽穿過雲層，照亮心間，暖胃的感覺太舒服了。
在這樣的季節，我們常常被寒冷束縛，身心俱疲，此時補充熱量顯得尤為重要。在滿足營養均衡的同時，高熱量的成分也保證了能量的供給，幫助身體抵禦寒冷，增強新陳代謝。
下雪後宜進補，建議喝這碗“暖身湯”，補充熱量，暖胃太舒服了。在這裡不得不提這碗老媽蹄花湯了，富含脂肪和蛋白質，可以提供身體所需的熱量，抵抗寒冷。
在寒冷的下雪天氣，誰又能拒絕的了這碗蹄花呢！下面分享它的做法，一起來看看吧~
首先去菜市場買2個豬蹄，記得提醒商傢，隻需將豬蹄對切兩半，別剁成小塊了。2個豬蹄，一傢人夠吃了，一人半個豬蹄，吃完太滿足了。
然後將豬蹄處理幹凈了。買回來的豬蹄，最好泡水裡浸泡一段時間，泡出臟東西。表面如果有豬毛，用小刀刮幹凈即可。
再用水煮一遍。將豬蹄放入鍋中，加些清水、薑片還有料酒，大火燒開之後，煮10分鐘，期間如果有浮沫記得撇掉。待豬蹄煮好之後，用熱水沖洗幹凈。
接著放入高壓鍋中燉煮。同時，加入5片生薑、1根黨參、3粒冰糖和1塊陳皮，再倒入1罐啤酒，啤酒不夠的話，加些水，沒過豬蹄，然後開火燉煮。
用高壓鍋隻需要30分鐘就可以了。然後再加入浸泡一夜的白蕓豆，繼續煮10分鐘就可以了。
最後調味。加入鹽、味精和胡椒粉調味即可，簡簡單單。
出鍋後，再撒些蔥花即可。
湯喝起來非常香濃。
豬蹄蘸著醬汁吃，軟嫩脫骨，太香了。
下雪過後，融化的過程，會感覺特別寒冷。而這碗蹄花湯，正好可以溫暖我們的胃，暖身又滋補。