1月24日，由中國高端白酒品牌水井坊獨傢推出的“白酒學坊·三百六十行”落地北京，超過20個行業的嘉賓參與了白酒學坊課程，在春節來臨前夕，學習白酒知識與白酒文化。目前，“白酒學坊·三百六十行”已覆蓋80個行業，未來“白酒學坊·三百六十行”還將繼續傳遞白酒文化，引導“三百六十行、行行懂白酒”，致力於“明白喝酒，喝明白酒”，讓更多人感受到白酒的魅力。
水井坊獨傢的白酒學坊，旨在讓消費者“明白喝酒，喝明白酒”
中國白酒，作為世界六大蒸餾酒之一，有著深厚的歷史文化底蘊和獨特的釀造工藝。中國白酒文化傳承千年，是中國傳統文化的重要組成部分，和國民生活有著千絲萬縷的緊密關系，在中華優秀傳統文化的復興的趨勢下，白酒文化的魅力得到了更廣泛的關註和認可。水井坊·第一坊，有著 600餘年的深厚文化根基與底蘊沉淀，擁有行業內少有的“雙國保”資產，自覺承擔起了推廣傳統文化的使命擔當。
根據權威機構預測，2023年白酒產業的規模有望突破7500億元（2023年國內生產總值超126萬億元）。中國白酒產業將在近兩年內有望達到萬億規模，然而，對於白酒文化的傳承和推廣，卻未能跟上產業發展的腳步，大眾對於白酒消費存在的普遍疑問和痛點與中國白酒行業發展現狀並不匹配。
正是洞察到了這一社會痛點，水井坊在去年4月便推出了國內首個由品牌牽頭，中國酒業協會、白酒教育機構源坤及行業專傢共同打造的白酒知識傳播平臺——“白酒學坊·第一坊”，意在傳承白酒文化，弘揚酒中美學。課程通過專業講師講解、生動的數字化交互及各類白酒品鑒，給學員帶來全新的白酒美學體驗之旅，是集專業、科普、趣味於一身的白酒文化體驗，希望讓所有學員能夠“明白喝酒，喝明白酒”。
白酒學坊鏈接三百六十行，讓行行懂白酒
一年以來，“白酒學坊·第一坊”已落地500餘場，多個行業的接近2萬名消費者參與課程學習。在沉浸式的體驗中，來自不同行業的白酒學坊學員走進了多樣化的白酒世界，感受到了白酒行業文化美學。
作為以幫助消費者“明白喝酒，喝明白酒”為使命的白酒知識傳播平臺，“白酒學坊·第一坊”在具備極高社會價值和意義的基礎上，繼續全面擁抱大眾，選擇“三百六十行”作為持續推動大眾科普落地的切入點及樣本，以悠久璀璨的中華傳統白酒文化，吸引匯集各行業的翹楚齊聚。聚焦社會熱點，探討白酒話題，搭建起一座白酒與360行互動溝通的橋梁，在感受白酒作為傳承數千年的文化符號和社交介質的獨特魅力同時，引導各行各業都能從“喝酒”完成向“明白喝酒，喝明白酒”的轉變提升。
1月24日，在春節來臨之際，為進一步深化鏈接大眾消費者，讓各行各業都能正確認識白酒，了解白酒文化，實現“明白喝酒，喝明白酒”，“白酒學坊·三百六十行”於北京青雲貳拾叁藝術中心舉辦，超過20個行業的嘉賓參與了白酒學坊課程。
活動伊始，水井坊品牌資產與公關資深總監邢媛媛致辭道：“中國白酒是穿越中華歷史的一個文化符號，它同時也代表著我們東方大國人民的生活方式和思想境界。這一次來到北京，開啟了‘白酒學坊·三百六十行’北京站，我們希望白酒學坊的課程能真正走進各行各業、每個人的生活裡，希望行行能懂白酒，每個人能真正的享受中國白酒的魅力。”知乎高級副總裁薑安琦表示：“白酒更重要的是品出它的內涵，不同的酒、不同的香型，代表著不同的韻味，喝酒、品酒一定要慢慢來，它的背後具有深厚的文化屬性。”
現場，嘉賓們紛紛表示通過白酒學坊的課程學習收獲頗豐。知乎美食作傢芊小桌兒說到：“課程不僅有趣，而且很接地氣，非常推薦各行各業的人都能來參與體驗這個課程，能夠讓大傢明白喝酒，喝明白酒。”上市公司財務負責人貓大叔認為：“喝酒不僅僅是頻頻舉杯，通過對白酒知識的學習，可以讓更多人領會到白酒文化的魅力。”“白酒學坊·三百六十行”不僅是一次深入了解和品鑒白酒的機會，更是一次對中國酒文化的傳承和弘揚。專職自媒體作者寫手一條城說到：“把360行的人都聚到一起來學習白酒文化，學習如何品鑒酒，學習酒的發酵歷史、工藝等，也是對白酒文化的一種傳承。”影視開發從業人員墨蒼離表示：“360行，行行出狀元，每個行業、圈層對白酒的需求不一樣，真正理解白酒文化之後，就能選擇自己適合的白酒。”
新春佳節，水井坊品質文化兩手抓，敬龍年騰躍
春節期間正值白酒消費和飲用的高峰期，如何才能“明白喝酒，喝明白酒”等話題再度成為大眾關註焦點。面對春節白酒消費高峰，水井坊“白酒學坊·三百六十行”以行業為切入點，以創新傳承的擔當與探索，傳揚、塑造文化自信。
“白酒學坊·三百六十行”是水井坊作為知名酒企的高度自覺和責任感，也是企業開行業先河的品質與文化自信的延展體現。1998年，水井街酒坊科學考古從窖泥中分離出的“一號菌群”，成為水井坊600餘年生生不息的獨特品質密碼。近年來，通過持續投入一號菌群的科研以及不斷對核心單品進行升級，水井坊正以其超群的品質自信引領行業邁向新的高度。科學考古二十五年以來，水井坊酒坊遺址先後被認定為“1999年全國十大考古新發現”、2001年被列為第五批全國重點文物保護單位，2008年水井坊酒傳統釀造技藝被國務院列為國傢級非物質文化遺產。水井坊也依托“雙國保”建造水井坊博物館，以真實的生產場景再現了水井坊酒傳統釀造技藝，讓越來越多人感受到中國傳統酒文化的源遠流長和中國傳統文化的獨特魅力。而“白酒學坊·三百六十行”也正是得益於水井坊600餘年的品牌底蘊、文化根基和品質基礎源源不斷地滋養，這不僅是水井坊企業社會責任的體現，更是對中國傳統文化的傳承和推廣的有益探索。
目前，“白酒學坊·三百六十行”已覆蓋80個行業。後續，“白酒學坊·三百六十行”還會陸續在全國開展，繼續傳遞白酒知識、白酒文化，引導“三百六十行、行行懂白酒”，開啟中國白酒文化傳承發展的新篇章。