今天，我們就來揭秘《繁花》同款「寶總泡飯」的制作方法，看看這道美食究竟有何獨到之處，竟然讓無數吃貨魂牽夢繞。
準備食材：剩米飯一碗， 開水適量， 醬菜小吃：醬黃瓜、咸鴨蛋、辣蘿卜等， 調味料：鹽、胡椒粉、香油等
制作步驟：
1. 將剩米飯盛入碗中，用筷子打散。
2. 用開水沖泡米飯，浸泡約30秒，然後潷掉水。
3. 再次用開水沖泡米飯，浸泡約1分鐘，然後潷掉水。
4. 根據個人口味，加入適量的鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻。
5. 將醬菜小吃切碎，放入泡飯中。
6. 攪拌均勻，即可享用。
寶總泡飯的特點：
米飯顆顆分明，不粘不坨，松散回甜。 醬菜小吃與米飯相互襯托，彼此的優勢更加突出。 清寡寡的米飯，讓小菜顯得更加味道濃厚，而頗有油鹽的小菜，又讓米飯的質地顯得更加清甜。 整體口感豐富，層次分明，讓人回味無窮。
寶總泡飯與粥的區別：寶總泡飯是用剩米飯制作的，而粥是用生米煮制的。 寶總泡飯的米飯顆顆分明，而粥的米飯軟爛黏稠。 寶總泡飯的口感更加清爽，而粥的口感更加綿軟。 寶總泡飯更適合搭配醬菜小吃，而粥更適合搭配甜品或水果。
寶總泡飯的食用建議：寶總泡飯最好趁熱食用，這樣才能品嘗到最佳的口感。 寶總泡飯可以搭配各種醬菜小吃，但不要過量，以免掩蓋了米飯的清香。 寶總泡飯也可以加入雞蛋、火腿腸等配料，增加口感。 寶總泡飯是一款非常適合早餐或宵夜食用的美食，簡單易做，營養豐富。
