來源：【四川日報-川觀新聞】
川觀新聞記者 石小宏
4月4日是傳統二十四節氣中的清明節。中醫說，人體內的肝氣隨着春日漸深遠而感覺愈加旺盛，在清明之際達到最高峰。因此養護好「陽氣的生發」、養護好肝至關重要。在清明這個節氣里人們該如何養生？西南醫科大學附屬中醫院的鍾洪衛教授表示，這個節氣里保持心態平和，科學合理地安排好每天的生活、工作、娛樂，是調養肝氣的好辦法，不妨趁春日生機，踏青出遊、賞花等，舒緩郁結心緒。在飲食上不妨試試常吃「二甜、三菜、四湯」。
清明時節，常吃二甜
山藥：味甘性平、健脾益氣，經常食用可提高機體的免疫力，還能有效預防胃炎 、胃潰瘍等胃腸道疾病的復發，煮粥、煲湯、炒菜均可。
大棗：不僅對脾髒有益處，還能補氣養血，尤其適合女性，可以煮粥食用或者是切碎泡茶喝。
清明時節，常吃三菜
韭菜：所謂「春韭貴如油」，韭菜在春天質量最好，常吃有助於提高機體免疫力。而且韭菜是溫性的，含有豐富的膳食纖維，利於人體生發陽氣，在補腎的同時，能起到延緩衰老的作用。
馬齒莧：清明時節的野菜性偏涼，有清熱解毒、涼血止血、止痢的作用。其中，馬齒莧是最流行的。把采來的馬齒莧去掉根和老莖，洗淨後需用滾開的水焯大約一分鍾再撈出來，並切段放入盤中，拌些蒜泥，再加上醋和姜等。這樣會起到驅寒涼的作用。
苦菊：清明節氣時如果肝火太旺會引燃心火，這兩堆「火」要是一並燒起來問題可就大了，比如容易出現口瘡、口腔潰瘍、牙疼、長痘等。苦菊能平肝明目、解熱解毒，味微苦，很爽口，洗淨以後涼拌就能吃。
清明時節，常飲四湯
山楂薏米飲：取生山楂9克、薏米10克，加雞內金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬後分4次口服，2個月為一療程。可起到舒肝理氣、健脾養胃的功效。
藕汁白蘿卜飲：材料有鮮藕100克，白蘿卜100克，蜂蜜30毫升。選取鮮嫩的藕節，同白蘿卜一並洗淨切碎，放入榨汁機榨汁，過濾後在汁中調入蜂蜜即可飲用。其作用是涼血養陰，養肺潤腸涼血。
枇杷銀耳湯：新鮮枇杷150克，銀耳10克，白糖適量。將銀耳用冷水浸發清洗干淨，放入碗內加少量水，上籠蒸至銀耳黏滑成熟，選新鮮枇杷剝去皮，挖去籽，切成小片待用。洗淨鍋，放清水燒開，先下蒸好的銀耳，燒滾後再放入枇杷片和白糖，放入大湯碗中即成。此方可治療肺熱傷陰，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺結核等病症。
砂仁鯽魚湯：鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內髒，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入砂鍋內，加適量水用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。其作用是醒脾、開胃、利濕。
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