導語：臘月三十除夕年夜飯，不管貧窮富貴，這道“吉祥菜：花開富貴”一定上桌，幸福吉祥過大年！
大傢好我我傻姐美食，一眨眼已經三十幾歲了，總感覺自己還是個孩子，歲月不饒人，馬上又要過年了，對於我們中年人來說已經不期盼過年了，隻有孩子們最期盼。記得小時候我也盼望過年，因為隻有過年在外打工的姐姐和哥哥才回傢，給我帶很多好吃的，還有過年的新衣服。趕集時姐姐還會偷偷塞給我幾塊私房錢，和小夥伴們在集市上逛來逛去，買頭花、發卡、糖葫蘆、甘蔗，想想還是小時候幸福快樂，無憂無慮。
長大後的過年更多的是忙碌，不管多忙都會準備一桌豐盛的年夜飯，婆婆年齡大了手腳不利索，老公簡直就是一個吃貨，啥也不會幹。隻有我早早的就把年夜飯的菜單列出來了，為了菜品新穎，每天都刷手機，看看有哪些好看、好吃寓意又好的年夜飯。總而言之，不管貧窮富有，年夜飯少不了這道吉祥菜“花開富貴”，全傢人幸福吉祥過大年。這道“花開富貴”的做法很簡單，就是由青蘿卜和豬肉餡做的，下面小編和大傢分享一下具體做法，一起來看看吧。
【花開富貴】 所準備的食材有：青蘿卜一個、洋蔥半個、豬裡脊肉、鹽、胡椒粉、蠔油、味極鮮、香油、醬油、料酒、雞蛋、蝦仁、大蒜、小米辣
具體做法：1、準備一塊豬裡脊肉，買回來後沖一下表面剁成肉泥，然後再切一塊洋蔥，把豬肉餡和洋蔥碎放在一個幹凈的容器內，倒入少許料酒去除肉腥味、少許醬油、2勺味極鮮、鹽、1勺蠔油和適量香油，充分攪拌至肉餡粘稠。
2、取一個蘿卜清洗幹凈切片，切蘿卜片刀工要好，也可以用專門切片的工具，切好後放入開水鍋中滾燙30秒，時間不要太久，煮軟撈出控水備用。
3、取一個蘿卜片，用筷子夾入適量肉餡，像包餃子一樣把蘿卜片對折一下，記住肉餡量要充足，把蘿卜片包裹滿肉餡就可以。
4、接下來準備一個圓盤子，中間放一點肉餡，然後順著肉餡擺入裹滿餡的蘿卜片，擺放兩圈，中間用蝦仁擺個造型，往裡面打入一個雞蛋黃。
5、把擺好食材的盤子放入鍋中，蓋好鍋蓋大火蒸，鍋中上蒸汽後繼續用大火蒸10分鐘，直至蒸熟。
6、關火後把盤中多餘的水分倒出來，然後調一個簡單的料汁，準備適量蒜末、小米椒放入碗中，加陳醋、味極鮮、白糖、鹽拌均勻，澆在蘿卜片上。
好看又好吃的花開富貴就做好了，年夜飯桌上擺一盤，讓人眼前一亮，看著都喜慶，幸福快樂過大年。
蘿卜的清香和豬肉的香味融合在一起，鮮香美味不油膩，大人小孩都愛吃。 如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關註哦，今天的分享就到這裡了，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。