大蔥花苞是個寶，別不懂吃，教你神仙吃法，很多人沒吃過，太香了！
大家好，這里是百變小廚坊。
大蔥花苞顧名思義就是大蔥頂端上面長出來的花苞。
單像大蔥花苞啊，很多咱們城裡的朋友可能沒有見過，但是在咱們老家，很多人都有種大蔥的習慣，因為大蔥是一種非常常見的調味品，不管是直接蘸醬吃，還是我們在拌肉的時候加上一點，或者是用來炒菜都超級香。
而如果花錢去買的話，幾根就得要好幾塊呢，自己家種的話，想吃多少有多少，最重要的是沒有科技與狠活，便宜又放心。
那麼家裡面種過大蔥的朋友就知道，每到大蔥上面准備開花的時候，頂部就會出現一個小小的小花苞，剛長出來的小花苞在最頂部，只有那麼一點點遠遠看去，就像一個小獨蒜一樣，超級可愛。
隨着大蔥生長的周期時間越來越長，上面的大蔥花苞也越來越大。
慢慢的你就會發現，原來這個小小的大蔥包裡面有許許多多的很小很小，一朵朵的小花簇集而成。
隨着生長的周期越來越長，裡面的小花們也全部探出了腦袋，沖破了外面的這一層薄膜，這個時候咱們的大蒜花苞就可以摘下來吃了。
這個時候的大蔥花苞吃起來，那才叫一個鮮美可口呢。
如果這個時候不摘的話，那麼，這個大蒜花苞還會一直生長，直到最後裡面所有的小花完全長出來，有些大蒜花苞長得比較大的，外面的這一層薄膜會自動掉落。
裡面的每一朵小花都探出了小腦袋，伸出了長長的花蕊，等待蜜蜂過來采蜜。
這個時候遠遠的，你就能聞到大蔥花的香氣了。
但是這個時候的大蔥花，吃起來口感就不好了，不能吃的大蔥花苞又怎麼辦呢？我們就只能放任它生長，直到他最後完成授粉，長出大蔥種子，這樣我們在下一季要播種大蔥的時候就可以用了。
所以說講了這麼多，朋友們應該都知道我們在採集大蔥花包的時候最好是採集大蔥花苞，外面的那一層薄膜還沒有完全打開或者是打開了一點點的大蔥花苞吃起來才是最鮮美的香味，也是最濃郁的。
接下來的大蔥花苞，我們現在把上面的這一層白色薄膜去掉。
然後把花苞放在大一點的盆子裡面，加入少許的食用小蘇打少許食鹽，將我們的大蔥花苞浸泡五分鍾。
家裡面種過大蔥的朋友都知道大蔥花苞呢，它比較髒，在田野裡面隨風搖盪，表面會招惹大量的灰塵，並且還會有一些昆蟲駐足在上面，有時候還會發現蜘蛛網，所以說大蔥花苞掐回來之後不能直接簡單的用清水沖一沖就完事兒哦，那樣是洗不干淨的。
浸泡好之後，我們把大蔥花苞用手輕輕的搖晃，利用水的沖擊力將大蔥花苞上面的灰塵和雜質沖洗下來。
接着多換幾次清水漂洗幾下，這樣就算洗干淨了。
洗干淨後，我們把大蔥花苞放在一旁控一控，表面的水分，盡量晾的干一點，這里不建議放到太陽下面去晾曬哦，那樣的話，咱們大蔥花苞裡面的水分就被全部流失了。
水分流失後的大蔥花苞吃起來特別的難吃。
接下來我們准備一個碗，裡面加入2勺麵粉，一勺澱粉，用筷子將麵粉和澱粉攪拌均勻。
接着再往裡面打入一顆雞蛋，用筷子將雞蛋攪散，讓雞蛋和我們調好的麵粉充分的混合均勻，接着再往裡面加入適量的水，一邊加一邊用筷子攪拌，直到把我們的麵糊調成這種不干不稀的狀態，剛好可以掛糊的這個樣子就可以了。
接着往裡面撒一點胡椒粉，少許五香粉，少許味精，繼續用筷子沿着一個方向不停的攪拌，充分的攪拌均勻之後，放在一旁備用。
現在咱們的大蔥花苞也已經晾乾水分了，我們把大蔥花苞放進我們調好的麵糊裡面讓每一個花苞表面都均勻的裹上一層薄薄的麵糊。
接着，鍋裡面准備大半鍋的食用油，把油燒到六成熱。
現在把火調到最小，接着依次把我們包裹好，麵糊的大蔥花苞放進油鍋里。
全部放進來之後，不要着急去翻動，那樣的話特別容易讓掛在上面的壺全部掉落，所以我們在翻動之前要先讓大蔥包表面炸至定型後，再輕輕的用筷子去翻動兩下。
並且整個炸的過程中，我們都要用中小火來炸，不然的話，外面都已經炸糊了，而裡面的大蔥花苞還完全是生的。
整個炸的過程中，我們都要用筷子不停的翻動，直到把每一個小圓球炸至八面金黃，像這個樣子就可以控油撈出了。
擺入盤中，別說是大人了，就連小孩都搶着吃，光看着這個色澤就特別的誘人了。
咬上一口，外面特別的酥脆掉渣，而裡面則是特別的鮮嫩，蔥香味十足，超級好吃。
不知道你小時候有吃過這樣的美食嗎？
是不是咬上一口，感覺回味無窮了，感興趣的朋友可以收藏起來試一試哦。
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這樣炸出來的大蔥花球不僅可以用來當做主食，還可以用來當做零食，怎麼吃都吃不夠。
那麼今天的分享就到這里了，咱們明天不見不散，拜拜。