都說桂林山水甲天下，我覺得廣西的米粉同樣天下聞名，南寧老友粉、柳州螺獅粉、桂林米粉、生榨米粉、欽州豬腳粉、賓陽酸粉、玉林生料粉、河池宜州吊燒粉、百色燒鴨粉、北海海鮮粉等等，可以毫不誇張的說廣西幾乎每個城市都有自己特色的米粉，風味和直走方法也各不相同。
但在這些米粉中，最具特色和知名度的就是柳州螺螄粉。網絡上各種品牌的螺獅粉層出不窮，每年的銷量特別高，尤其是很多年輕人特別喜歡螺獅粉。柳州一些網紅螺獅粉店還推出大胃王吃螺獅粉活動，限定時間內按照規則吃完一定量的螺獅粉就能獲得相應的獎勵，一時也讓螺獅粉名聲大噪。
在北京也有很多傢螺獅粉店，五道口的水平有限螺獅粉、魏公村的文昌橋螺獅粉、護國寺的我愛螺、張自忠路的愛尚螺獅粉等等都是不錯的螺獅粉店。
在北京人流量比較大的西單明珠也有一傢螺螄粉店，這傢是開在明珠大廈8層的一個檔口，叫做東子柳州螺螄粉。這傢螺螄粉店味正量足性價比高，非常親民。
眾所周知螺獅粉的味道是很獨特的，在明珠大廈8樓一進入就能夠聞到螺獅粉特有的味道，跟著味道走，源頭就是今天這傢螺螄粉小店。
這傢東子柳州螺螄粉在西單開了有幾年的時間了，靠著味道好分量足且價格實惠吸引了一眾回頭客。
螺螄粉的口味主打一個隨心所欲自由搭配，有招牌的原味螺螄粉和螺肉螺螄粉，發揮都很穩定；還有重口味的選幹撈螺螄粉，酸甜辣口味吃起來很過癮。還有肥腸螺獅粉、三鮮螺螄粉、叉燒螺獅粉，也可以嘗試下。
原味螺螄粉默認全素配置，空心菜給的很足新鮮清脆，滿滿的一大碗，才13塊錢，再加上一個3元的炸蛋就很完美。湯底很濃鬱，酸辣味十足，和我在廣西當地吃的口感幾乎差不多。
米粉比較Q彈勁道，吃起來爽滑有嚼勁，湯底裡加入了炸腐竹、酸筍、酸豆角、木耳絲、花生米，食材豐富，相當有層次感。
螺肉螺螄粉也不錯，相對螺螄肉比較多，價格才17塊錢。一上桌頂上就能看到中間滿滿的螺肉，還自帶香菇丸子和魚豆腐，看起來非常的豐盛。螺螄肉處理的很幹凈無沙無異味，和湯底味道相似，融合得很好，滋味很濃鬱，值得推薦。
除了螺獅粉自帶的配菜以外，還有20 種的配菜可以單加，價格在1~4元不等。
有蛋香酥脆的炸蛋，泡在螺獅粉湯汁浸滿湯汁，再酸辣味的加持下，炸蛋的口感更加美味了。
鹵鴨掌這種熱門選手飯點可能會售罄，吃到還得看運氣。肉一嗦就全部下來了，軟爛入味很好吃。
除了招牌螺螄粉，他傢還有南寧老友粉和廣式糖水也很受大傢喜歡。糖水都好喝，比較推薦清涼補和紅豆薏米糖水，端出來時還帶著冰，解辣解膩，夏天喝還能解暑。嗦完粉後來上一碗冰涼的糖水，幸福值翻倍。
溫馨提示
● 除了堂食外，店裡的外賣訂單也不少，飯點兒會比較忙，打卡的話可以錯峰
■ 店面信息 ■
店名：東子柳州螺螄粉
地址：東城區橫二條59號西單明珠大廈8層
營業時間：周一至周日 10:00-20:30
預估人均：21元左右