春節將至，餐館的年夜飯預訂異常火爆，還有一些消費者已開始購買食材，準備在傢裡做上一頓豐盛的年夜飯。與往年不同的是，不管是在餐館還是在傢裡，預制菜都在“搶占”年夜飯的餐桌。有網友表示，購買預制菜做年夜飯主要是省力省心。在某電商平臺，原價398元、促銷價格為348元的年夜飯預制菜產品累計銷量已超萬件。預制菜的火爆可見一斑，但其爭議始終存在。
對於年夜飯來說，是中國人在一年中最為“重要”的團圓飯，一年的辛苦打拼都為了此刻的傢庭團聚，但能否接受預制菜年夜飯的問題上，這取決於消費者對傳統年夜飯制作方式的情感寄托、對食品口味和品質的要求，以及對便捷性和效率的需求。如果預制菜品牌能夠在保證食品安全的前提下，提供美味可口、品種豐富的產品，並能滿足消費者在傢享受團圓氛圍的願望，那麼預制菜年夜飯無疑是一種適應時代變化的有效解決方案，也是可以被廣大消費者包括您自己接受的一種新形式。
天眼查數據顯示，截至目前，現存與預制菜的相關企業6.4萬餘傢；其中，2023年1-12月，新增註冊相關企業5000餘傢，與2022年同比增長152.9%；
從地域分佈來看，山東以8200餘傢位列區域首位；河南、江蘇，分別擁有5900餘傢以及5200餘傢，位居二、三位；
從成立時間來看，33.7%的相關企業成立於1-5年內，成立於1年以內的相關企業占8.9%。
另據天眼查投融資數據顯示，預制菜領域投融資事件合計發生40起，融資金額超40億元。