今年的冬天，天氣真不是鬧著玩的，簡直就是 “毒” 氣十足，呼吸道疾病高發，甲流和支原體這兩個壞傢夥一同 “夾擊”，專門欺負身體虛弱的兒童和老人。
老年人就更倒黴了，因為身體機能衰退，免疫力下降，一旦被“中招”，全傢都跟著遭罪。
近來天氣變化真是不小，全國多地溫度驟降，雨雪不斷，讓人感覺好像進入了"冷凍模式"。
大傢都穿上了厚厚的棉衣，裹得嚴嚴實實的，可還是覺得寒氣從四面八方襲來，讓人不禁直打哆嗦。
幹燥的空氣也讓人的皮膚變得特別粗糙，感覺就像在沙漠裡待了幾天一樣，讓人感覺特別不舒服，不少人都出現了呼吸道感染的癥狀，咳嗽不停，吃藥也不見好轉。
在冬天這個容易生病的季節，吃藥有時候沒吃對，還不如食物來得有效，我每天都會吃些對肺好的東西，像銀耳、百合、雪梨這些。
這些食物能滋潤肺部，還能清熱解毒，我堅持吃了一段時間，咳嗽和嗓子幹的問題都好了很多，感覺身體也舒服多了。
告訴你個秘密，銀耳是個高葉酸食材，每100克有226.5微克的葉酸，是山藥的29倍，最棒的是，銀耳這個食材不冷也不熱，適合所有人的體質。老人小孩都適合
銀耳是個好東西，大傢都知道它能清肺、滋潤，對咱們的身體很好，如果再搭配上雪梨，那養肺的效果就更棒了！這倆食材簡直是養肺高手，一起煮湯喝，對身體更好。
今天我來教大傢做一道傢常美食——銀耳雪梨養生湯。這個湯裡有好多種食材，熬出來的湯清甜可口，還能清肺、滋潤身體。
準備食材：雪梨2個約600克、 銀耳30克、幹蘆根7克、百合15克、枸杞子10克、小棗30克、幹雪梨片8克、枇杷幹40克（ 冰糖、紅糖、適量 ）。
第一步：首先，把枸杞子、紅棗、梨幹和枇杷幹放進碗裡，然後加溫水泡2小時，記得換一次水。2小時後，把泡好的食材撈出來，把水控幹。
接下來，把銀耳、百合，蘆根放進另一個碗裡，加溫水泡3小時。每45分鐘要換一次水，總共換三次。3小時後，先把蘆根挑出來，放進紗佈袋裡，然後紮緊袋口。再把剩下的食材從水裡撈出來，控幹水分。最後，把這些食材都放進裝有小棗的碗裡。
在等待食材泡發的期間，把雪梨洗幹凈，然後切成條、塊或者片都行。最後，用秤稱出600克備用。
第二步：在鍋裡加入3.5升的純凈水，然後大火燒開，把雪梨和所有泡好的食材都倒進鍋裡。等水再次燒開後，轉小火繼續熬制90分鐘。
第三步：熬了90分鐘後，湯汁會變得有點粘稠，這時候，你可以根據自己的口味加一些冰糖和紅糖，一次少加一點，不夠甜的話再加，然後繼續熬制60分鐘。
第四步：時間到了，湯熬得更加濃稠了，這時候，把雪梨、蘆根、百合、幹梨片、枇杷幹從鍋裡撈出來。稍微涼一涼，就可以直接吃了。
如果想要湯更好喝，可以把它放進冰箱裡冷藏一晚上，第二天再熱到50度左右喝，這樣最好喝，剩下的湯要密封好，放在冰箱裡，48小時內喝完。
可以用紗佈袋把湯汁過濾一下，把裡面的雜質都去掉，這樣，你就得到了一碗純凈又好喝的湯，喝起來口感更好。
這款湯味道甜甜的，很好喝，而且裡面的食材都很有營養，在寒冷的季節裡，它能給你帶來溫暖和滋補，如果你想為傢人做這款冬天的甜品，可以試試上面的做法。希望你也能在冬天喝到熱騰騰的雪梨銀耳湯。
伊華的烹飪--竅門
想熬出一碗好喝的湯，得選新鮮的、質量好的食材，這樣湯汁更有營養、更好喝。
熬湯的鍋最好用不粘鍋或砂鍋，別用鐵鍋或鋁鍋。
要是鍋太小，先加2升水，等水少了再加1.5升。
享受美食，享用產品；好物共享，豈不快哉。