受訪專傢：科信食品與健康信息交流中心副主任 阮光鋒
臨近春節，車厘子無疑是最“火”的水果之一，其色澤艷麗、汁多肉厚、清甜爽口，深受不少人喜愛。近日，話題“車厘子吃多了是種什麼體驗”沖上熱搜，網友留言中，點贊最多的是“拉肚子”，其次是“口腔潰瘍”“喉嚨剌剌的”“胃不舒服”等。車厘子吃多了為什麼會出現這些不適？記者為此采訪了科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒。
車厘子屬於歐洲甜櫻桃的一個品種，中文名稱音譯自英文“cherries”。根據《中國食物成分表》數據，車厘子的鉀含量為222毫克/100克，跟香蕉（256毫克/100克）接近，但熱量隻有63千卡/100克，低於香蕉（93千卡/100克）。如果既想補鉀又想少攝入熱量，車厘子更合適。此外，車厘子的膳食纖維含量超過2%，比很多口感粗糙的蔬菜還要高。膳食纖維能夠促進腸道蠕動，因此對於有便秘困擾的人，車厘子是非常不錯的水果。不過阮光鋒提醒，胃腸道敏感的人群，如果在冬季吃車厘子等較涼的水果，會有拉肚子的可能。
車厘子雖然吃起來甜，但總含糖量不算高，約為12.8克/100克，由於其中約5.3克為果糖，口感才會偏甜。“吃太多會引起口腔潰瘍、嗓子不適，有果糖不耐受的人群還可能會出現消化系統不適。”阮光鋒介紹，同理，甘蔗吃多了也可能出現這些情況。值得一提的是，車厘子的升糖指數隻有22，比蘋果（36）、梨（36）和葡萄（43）等絕大多數水果都低。這是因為車厘子中花青素等多酚類物質含量高，抑制了消化酶的活性，同時果膠含量也較高，延緩了糖分的消化吸收速度。因此，車厘子適合高血糖和減肥人群適量食用，其中的多酚類化合物還具有抗氧化作用，能清除自由基、抗炎、預防心血管疾病、延緩衰老。顏色越紅、甚至發黑的車厘子，花青素含量越高。
最後，專傢強調，再好吃的水果也不能多吃。《中國居民膳食指南（2022）》建議，每人每天吃水果200~350克。“尤其臨近春節，走親訪友比較頻繁，大快朵頤的同時也要註意適量。”
來源：環球時報健康客戶端
編輯：劉少宇
審核：於波
監制：藺穎
沈陽新聞綜合頻道
首播時間：每日17：20
重播時間 ：次日06：25