昨天就想好了，今天要蒸馬齒莧（我們老傢叫馬金菜）餡兒的包子！今天早晨起床晚了，那一瞬間想放棄，轉念一想，閑著也是玩兒手機，不如緊張點做頓兒包子更有意義！
說做就做，先發上面，兩碗半的面，放了一小袋5g的發酵粉，發酵粉先用溫水泡開，面弄好先放到一邊醒發！
昨天晚上就拿出來解凍好的肉餡，醬油，生抽，蠔油，一勺鹽，五香粉，把肉餡先攪拌入味，備用！
老傢姐姐給帶的曬幹的馬齒莧，用開水燙兩遍，撈出來，控水份！
粉條一把，冷水入鍋，開火煮軟，剁碎！
還有婆婆給帶的白菜，貌似娃娃菜品種，絞肉機絞好白菜，讓老公幫忙擠掉白菜餡裡的水。
蔥薑蒜絞好放入肉中，粉條，馬齒莧，白菜依次放入，白菜餡在最上，放油，鹽，雞精，兩個雞蛋，再來點香油。料都齊了，充分攪拌，包子餡就算準備好了！
這一通準備工作做好，十一點了，面也發好了！開始包包子，大大小小一共包了十八個。
靜置十分鐘左右，冷水上鍋，開始蒸，上大氣後再蒸十五分鐘，關火，過五分鐘，包子出鍋。
一向包包子是餡好吃，模樣不咋滴，有時面還發不好。今天的還算比較滿意吧！如果時間來得及，上鍋蒸之前再多放一會兒，應該更好。