☀️暖暖的冬日下午☀️
最喜歡迎著陽光吃一塊奶油蛋糕
幸福指數立刻上升一萬點！
今天做一個不一樣的【橙子戚風蛋糕】
太適合這冬日裡的午後了！
感興趣的小夥伴繼續往下看吧~
準備食材
【蛋糕】
鹽..........................................0.5g
橙汁........................................35g
雞蛋........................................3個
細砂糖.....................................30g
植物油.....................................30g
低筋面粉..................................50g
細砂糖.....................................30g
【糖漬橙子】
水..........................................100g
橙子..........................................5片
細砂糖.....................................40g
(此配方可做1個蛋糕）
制作步驟
No.1 | 橙子取中間部分切出4-5片，和清水、細砂糖一起放入小鍋中火煮3-5分鐘。
No.2 | 將煮好的橙子片取出用紙巾吸幹水分，晾涼。
No.3 | 將橙子片碼在模具底部備用。
No.4 | 橙皮屑、橙汁和植物油攪勻。
No.5 | 篩入低筋面粉Z字形拌勻。
No.6 | 將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋黃直接加到面糊中拌勻。
No.7 | 細砂糖加入蛋白中打至幹性發泡。
No.8 | 再將所有面糊混合翻拌均勻後倒入模具中，輕震幾下震出大氣泡。
No.9 | 入烤箱中層上下火150℃烘烤約40分鐘，至表面上色均勻；出爐震模、倒扣，待晾涼後加入水果裝飾即可享用。
Tips：烤箱需要提前預熱150℃，烘烤時間與溫度僅供參考，需根據自己的烤箱“脾氣”進行調整
成品展示
橙子汁做的戚風蛋糕
一定要放涼了才好吃噢
和普通戚風蛋糕味道還是很不同的✌
不會特別甜，又有橙子的清香味道
特別的清新爽口~~
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