《繁花》雖已謝幕，但熱度絲毫不減。在劇中，寶總和汪小姐多次談及的排骨年糕激活了許多上海人的記憶，並迅速成為滬上美食界頂流。不久前，有網友在上海虹口後臺留言說，汪小姐是四川北路街道的，什麼時候街道社區食堂也能推出正宗小汪排骨年糕？
近日，小虹去社區食堂探了探，還真發現了排骨年糕的身影，正不正宗不知道，但制作工藝和口味挺與眾不同的，一起來看看↓
臨近中午時分，位於吳淞路621號的四川北路街道社區食堂人氣逐漸旺了起來，前來就餐的阿姨爺叔絡繹不絕，有的還拿著飯盒準備打包回去跟傢裡人分享。“麻煩排骨年糕給我來一份！”得知社區食堂今天準備了排骨年糕，居民陸老伯立馬點了一份，他告訴記者，前陣子熱播的《繁花》勾起了他的老上海記憶，尤其是劇中寶總和汪小姐常吃的排骨年糕，更是讓他印象深刻，因此聽說社區食堂也有排骨年糕，特地過來嘗一嘗。
受《繁花》影響，近階段跟陸老伯一樣來社區食堂吃排骨年糕的居民並不在少數。但記者看到，社區食堂在售的排骨年糕和采用傳統烹飪方式的排骨年糕並不相同。“我們這裡老年人較多，所以沒有采用油炸的方式，而是用上海人更喜歡的傳統本幫菜做法。”社區食堂相關負責人周經理向記者解釋道。
“阿拉幫汪小姐一樣，都是四川北路街道的居民，來這裡吃排骨年糕更有感覺。”雖然沒吃到電視劇同款，但居民王阿姨仍然對這款美食贊不絕口，“年糕軟糯Q彈，排骨香甜可口，口味上很適合上海人，我們老年人吃了很開心。”
目前，排骨年糕每周二都會出現在社區食堂，喜歡的居民可不要錯過了。
鹵菜也是上海人年夜飯餐桌上一道必不可少的菜品。為提前讓大傢感受過年氣氛，記者了解到，社區食堂近期上線了鹵菜預定菜單，共有傢鄉咸雞48元/半隻、上海熏魚48元/斤、鹵水鴨肫48元/斤和五香牛肉78元/斤四個品種供大傢選擇。周經理介紹，所有鹵菜都由大廚手工制作，現做現制，目前在試推行期間，想嘗鮮的居民需提前兩天預定，每次半斤起售，周五下午1點至5點之間再去社區食堂提貨。
四川北路街道社區食堂適時推出廣受居民群眾歡迎的菜品並非偶然。近年來，為能更好地滿足社區居民、周邊樓宇白領多層次、多樣化、高品質的就餐需求，社區食堂在菜式、環境和服務方面不斷優化改良。
比如在菜系品種上不斷推陳出新，一周六天菜單都不相同，口味上以本幫菜和新式海派菜系為主，並不定期推出川湘菜等重口味菜系，滿足不同人群的需求；又如，食堂還結合轄區實際情況，及時推出相應的套餐，比如目前供應“20元白領套餐”和“30元白領套餐”，菜品可自由搭配，讓午休時間“吃緊”的白領省時又省心。
中午時分是社區食堂的用餐高峰期，據統計，一日中最高峰值達到300人，為減少社區居民排隊時間，社區食堂還拓展“線上”業務，居民可提前在微信群“點菜”，工作人員根據“菜單”提前打包，居民到達後直接付款就能將飯菜帶走，大大減少了排隊時間。
今後，四川北路街道社區食堂還將進一步深挖各類轄區資源，用心用情優化菜品、服務和環境品質，讓轄區居民在傢門口就能吃上營養、健康、實惠的飯菜。
社區食堂地址：吳淞路621號
營業時間：周一至周六（上午10:30-13:30；下午16:30-19:30，周日及節假日休息）
看過《繁花》的小夥伴想必對這一幕也不陌生。
劇中汪小姐的傢就住在四川北路1569弄4號（新祥裡），也是現實中足球名宿范志毅曾經居住過的“快樂老傢”。這條弄堂距離四川北路街道社區食堂不遠，從吳淞路出來，沿著衡水路右轉步行一個街區就能到達。
新祥裡是建於1932年的新式裡弄，距今90餘年，與周邊的大德裡、恒安坊等，形成了四川北路沿線的建築群。2023年4月，新祥裡完成房屋修繕，不僅原汁原味還原上世紀老建築風貌，還進一步改善房屋居住功能，提升居民生活品質。（此前報道：九旬老弄堂重現當年風采，“老土地”又搬了回來）
除了“硬件”大幅提升，四川北路街道和屬地永德居委會還通過打造小花園、更新非機動車集中充電裝置和路燈、打造特色宣傳陣地等舉措，讓這條老弄堂煥發活力，更具煙火氣。
記者：張城凱
圖片：張城凱
來源：上海虹口