鮮奶花膠燉烏雞。
哈嘍大傢好，我是黑貓。天氣寒冷，廣東女人都少不了一鍋滋補花膠湯。花膠能補充一定的膠質，同時也可增強免疫力。不同品種的花膠，滋補效果也不一樣。
·今天用的是常見的黃花膠，這是泡發好的黃花膠，黃花膠性價比高，肉質、膠質、口感都很好，泡發後呈自然的金黃色。不同價格泡發的黃花膠的尺寸也不一樣，如果有其他花膠也是可以的。
·泡發好的花膠剪成小段，再準備1/4隻烏雞，烏雞也就是竹絲雞，去掉雞皮，提前汆燙去掉血水。烏雞比普通雞有很好的補血作用。
·如果想提氣補氣的女性可以準備一段黨參和北芪，冬季天冷適當用這些藥材煲湯，有很好的滋補作用。黨參和北芪都是中間有點菊花心的最好。
·每天三顆棗，年輕不顯老。把紅棗去核，黨參、北芪清洗幹凈。烏雞肉也放入燉盅裡，加水和食材齊平的分量，燉盅隔水蒸燉50分鐘。
·今天的燉湯是後放花膠的，黨參、烏雞燉出味道後，再放花膠塊。如果想雞湯味道更好，可以倒一點鮮牛奶，前面放的水少一點，再放一點鮮奶水量剛好。
·加了牛奶和花膠後，再繼續燉20分鐘。因為牛奶不適宜煮太久，所以15-20分鐘正好。隔水蒸燉的好處營養不流失，可以趁熱加點鹽調味，補氣養顏潤膚養血，溫和不燥不上火，試試吧。
今日的分享就到這裡，多謝大傢。