2024年1月31日 臘月二十一
還有不到十天就要過年了，需要提前準備些好吃的。回想過去生活不太富足的時候，平常也沒啥好吃的，就指望過年這幾天能給肚子添點油水了。現在呢，好吃的幾乎每天都吃了，過年吃什麼。於是，就成為一件愁事。你說不準備吧，總覺得沒個過年的味道；要準備吧，著實不知道準備什麼，總不能吃鳳肝龍膽吧，想吃也沒有呀。沒辦法，隻能按著傳統來吧。
我傢和各傢一樣，過年自然少不了雞鴨魚肉，也少不了已不分季節就能采買到的新鮮瓜果蔬菜，但幾樣傳統的吃食還得準備。這不，老伴把前幾天才買的鮁魚、刀魚（也就是帶魚）、小黃花魚從冰櫃裡取了出來，準備做熏魚、炸魚，還專門打了個有午餐肉口味的肉餡炸丸子。至於過年傢傢必備的豬頭，我傢已經不費那個勁收拾了，可以到小市或超市買現成的豬頭肉，想吃什麼味道就買什麼的；如果擔心過年的時候小市或超市不開市，可以提前多預備些。
不知道你們傢在準備過年食物的時候，是不是也有這個傳統？
瞧，老伴忙活了一上午弄出的這一大些好呔的：
正在醃制的小黃花魚
刀魚，也就是帶魚在醃制中
鮁魚切段醃制
午餐肉餡準備成丸入鍋
丸子炸制中
已經炸好的丸子
魚在油鍋中翻滾
炸好的刀魚和小黃花魚
熏制好鮁魚