大傢好，龍年春節已經進入倒計時狀態，年底聚會也多了起來～
這個時候，你就需要幾道拿手的下酒小菜來秀下手藝了～
阿清給大傢整理了6道清爽解膩、開胃下飯的下酒菜，學會了直接出攤～
話不多說，咱們直接上幹貨～
一：老醋花生～
老醋花生真的是阿清傢裡老一輩最喜歡的下酒菜之一了～酸酸甜甜，每一口都嘎嘣脆，伴著洋蔥的清香，真的很絕～
所需食材：炒花生、洋蔥、黃瓜、線椒、香菜
二：涼拌豬耳～
這道菜唯一的缺點就是太下酒了～香辣爽脆、開胃解膩，根本停不下來～
所需食材：豬耳、蔥花、蒜末、小米辣、白芝麻～
三：涼拌毛豆
涼拌毛豆可是穩居小酒館下酒菜第一名寶座～外面賣十幾塊一小盤，在傢做十幾塊一大盆，酸酸辣辣超入味～
所需食材：毛豆、辣椒面、幹辣椒、蒜末
四：麻辣牛肉絲
麻辣幹香，越嚼越上癮，根本停不下來～
詳細做法：
五：椒鹽鴨頭～
外酥裡嫩，這個做法比大排檔做的還好吃！
詳細做法：
六：香酥小魚仔～
這個真是阿清心裡絕絕子的存在了～每一口都唇齒留香、回味無窮～
詳細做法：
今天的分享就到這裡啦，6道清爽解膩、開胃下飯的下酒菜，你學會了嗎？
關註阿清，持續為您輸出吃喝小知識～