#我來嘮傢常#福建，這個美麗的海濱省份，以其豐富的美食文化而聞名。而在福建的美食文化中，年夜飯的地位尤為重要。年夜飯，不僅僅是一頓飯，更是傢人團聚，傳遞情感的重要時刻。而在福建，每傢每戶的年夜飯都有著自己獨特的配方和故事。今天，就讓我們一起來了解一下福建省經典的十大傢常年夜飯。
1. 清蒸大黃魚
在福建，黃魚是一種常見的年夜飯菜肴，而清蒸黃魚則是福建人最為喜愛的做法。一條鮮嫩的黃魚，魚肉鮮美，湯汁醇厚，是年夜飯桌上的一道美味佳肴。
2. 酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是一道簡單易做的傢常菜，但福建人卻將其做得十分精致。脆嫩的土豆絲配上酸辣的調料，讓人食欲大增。
3. 肉末茄子
肉末茄子是一道色香味俱全的傢常菜，茄子軟糯，肉末鮮香，是一道適合所有人的菜肴。
4. 紅燒肉
福建人的紅燒肉，肥而不膩，入口即化。燉煮得恰到好處的肉塊，配上一些香菇、芋頭等配料，讓人回味無窮。
5. 蔥油拌面
蔥油拌面是一道簡單又美味的速食菜肴，面條筋道有彈性，蔥油香濃，讓人食欲大增。
6. 蒜蓉粉絲蒸蝦
蒜蓉粉絲蒸蝦是一道色香味俱全的海鮮佳肴，蝦肉鮮美，粉絲軟滑，是一道適合所有人的菜肴。
7. 梅菜扣肉
在福建的年夜飯上，梅菜扣肉是一道必不可少的經典菜肴。肥而不膩的豬肉與香脆可口的梅菜相得益彰，讓人垂涎欲滴。
8. 蔥油拌黃瓜
蔥油拌黃瓜是一道爽口的小菜，黃瓜清脆爽口，配上一些蔥油調料，讓人胃口大開。
9. 香菇炒青菜
香菇炒青菜是一道健康又美味的菜肴，香菇鮮美，青菜爽口，讓人吃得健康又放心。
10. 香煎扁食（餛飩）
福建的扁食是年夜飯餐桌上不可或缺的一道美食。經過香煎的扁食外皮酥脆，內餡鮮美，再配上一碗熱乎乎的骨湯，絕對是人間美味。
