■2024春節山東鄉村文化旅遊節臨沂專場
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在臨沂客戶端訊臨沂市河東區八湖鎮的白蓮藕、水果藕統稱“八湖蓮藕”，其種植歷史悠久，口感甜脆，是“九孔”脆藕。不論拌、炒、包水餃、炸藕盒，都屬春節裡的上佳菜品。
八湖蓮藕距今已有200餘年的栽培歷史。八湖蓮藕均種植在八湖鎮的金剛嶺上，地表為粘性沙壤土，60-70厘米以下為棕色沙漿化的粘土層，保水性強。獨有的土質結構，獨特的土壤成分，讓八湖蓮藕的口感甜脆中有粘感。八湖蓮藕的肥料得天獨厚，因八湖鎮是中國最大的脫水蔬菜生產基地之一，每年產生近20萬噸蒜皮、蔥根等下腳料，經過漚制後作為藕塘底肥，既增加了藕的有機質含量，還改善了生態環境。
如今八湖鎮積極發展村支部領辦合作社，藕農們統一標準種植，確保口感和品質，其中徐八湖黨支部蓮藕種植合作社和竇傢嶺黨支部蓮藕種植合作社還註冊了蓮藕商標，將蓮藕推向了品牌化市場銷售之路。
春節回傢過大年，嘗嘗傢鄉的八湖蓮藕！稀甜！風脆！
臨報融媒記者 李璐 王泓鈞 通訊員 劉真真
編輯:子碩